- בשר חזיר צעיר - 0.6 קילוגרם
- פלפל שחור טחון - 0,5 סנט. כפות
- שום - 6 דולק
- מלח - 0.5 כפיות
- פטרוזיליה - 1 לפי הטעם
- תפוח אדמה עם בצל - 1 לפי הטעם
1. קודם כל, לשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים חתיכת בשר חזיר צעיר. אחר כך אנו חותכים את הבשר מכל הצדדים בסכין. 2. בקערה, או כל מאכלים נוחים אחרים לפרוס את הבשר, ושופכים אותו מראש בצל מבושל בצל תפוחי אדמה. מכסים את הכלים במכסה ויוצאים לכ -30 דקות. 3. בקערה, מערבבים את הפלפל והמלח, ואת התערובת המתקבלת של natrem כל חתיכת בשר (כולל חתכים). נשאיר את הבשר עוד שלושים דקות. 4. ניקח את השום, לשטוף אותו במים קרים ולאחר מכן לחתוך אותו עם צלחות. 5. עכשיו להכין את המחבת או מחבת. אנחנו מכסים בנייר כסף. חתיכות של שום למלא את כל החתכים בבשר ולאחר מכן לשים חתיכת בשר על נייר. בזהירות לעטוף אותו עם לסכל, ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש (בערך ארבעים דקות, טמפרטורה תנור מאתיים מעלות). 6. אחרי שאנחנו מוציאים, אנחנו פורשים את הנייר, ואופים עוד 40 דקות (על כל צד במשך 20 דקות), עד קרום מעורר תיאבון. אתה יכול לשרת עם ירקות.
מנות: 4