- אוריוק - 1 קילוגרם
- סוכר - 800 גרם
- מים - כוס אחת
שלב אחר שלב מתכון להכנת ריבה מן משמשים: Step1: שטפו את משמשים ויבש אותם עם מגבת. ואז לחתוך את הפירות היבשים במחצית ולהסיר את האבן. שלב 2: עצמות יש לפצל ולהוציא מהם גרעינים. שלב 3: יוצקים סוכר לסיר, שופכים מים ומדליקים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. אל תשכחו לערבב סירופ סוכר מעת לעת. שלב 4: לשים את משמש לתוך סירופ חם. מערבבים, מביאים לרתיחה ומדליקים את האש. הסר את הקצף. להתקרר לחלוטין (בדרך כלל זה לוקח 10-12 שעות). שלב 5: לאחר מכן לשים את הריבה על האש, לערבב ולהביא לרתיחה. ואז לכבות את החום ולאפשר להתקרר לחלוטין. אם קצף קטן יוצר שוב, להסיר אותו. שלב 6: מוסיפים את הגרעינים הנקיים של משמש. שלב 7: בפעם השלישית לשים את הריבה על האש, להביא לרתיחה ולהפחית את האש למינימום. לאחר מכן לבשל את ריבה במשך 10-15 דקות. שלב 8: ואז לשפוך את ריבה מוכן לתוך צנצנות מעוקרות, להפוך אותם עם מכסים מעוקרים. פחיות הפוכים, מגניב לחלוטין תחת שמיכה חמה. שמור את ריבה מן משמשים במקום קריר. אני מאחל לך מזל טוב!
מנות: 6-9