- קאלינה - 1 קילוגרם
- סוכר - 1.5 ק"ג
- מים - 400 מיליליטר
- וניל סוכר - 10 גרם
- לימון - חתיכה אחת
אנחנו לוקחים את הוויברנום. כדי להכין את הריבה, אתה צריך לסרוק בזהירות את פירות יער ולשטוף אותם. כדי לעשות זאת, לשים מים חמים מלוחים (1 ליטר מים - 1 כף מלח), לשים את הגרגרים במשך 2-3 דקות, ולאחר מכן להעביר את התותים למסננת מתחת למים זורמים. אנחנו מסירים גבעולים, גרגרים רקובים ואשפה. לאחר מכן, לבשל את סירופ הסוכר. עבור 400 מ"ל של מים 750 גרם של סוכר. ואז לשים את פירות יער מוכן במאכלים אמייל ולמלא אותו בסירופ סוכר מקורר ולהשאיר במשך 5-6 שעות. לאחר מכן, לקחת לימון, לקלף אותו לקלף וללחוץ את מיץ לימון לתוך ריבה. אנחנו תופסים פירות יער עם רעש. בסירופ הנותר, מוסיפים לימון מגוררת מגוררת, סוכר וניל ומרתיחים במשך 5 דקות. לאחר התוכן חייב להיות מסונן. ממלאים קאלינה עם סירופ, להביא את הריבה העתידי לרתיחה, להסיר את הקצף ושוב לבשל במשך 7-8 דקות. לאחר מכן להשאיר את הריבה מ viburnum במשך 4 שעות. ואז להביא שוב לרתיחה ומבשלים עד שנעשה. עדיין ריבה חם מ viburnum אנחנו יוצקים על גדות יבשות, אנחנו להתגלגל. ואז להפוך את פחיות הפוכה למקום חשוך מתחת לשמיכה חמה או שטיח עד מקורר לחלוטין. בהצלחה!
מנות: 6