רוטב רימונים רוטב רימון עם ריבה עשירה של טעמים הוא אידיאלי עבור בשר, דגים, קבב שיש, ירקות בגריל! בשל עמילן, זה לא יתברר להיות נוזלי, שום בזיליקום לתת את התבשיל הנכון מתובל, רוטב זה יכול גם מים את המנה ואת dunk את חתיכות המזון לתוכו! רוטב רימונים עשוי לטעום מתוק חמוץ, מיץ רימונים צריך לקחת רק טרי סחוט (איך לעשות את המיץ מ זרעי רימון בבית בזמן קצר מזערי מתואר בפירוט במתכון קופסא שיש בתנור חזיר), ואת היין צריך לשמש מתוק אדום או חצי גמור! רוטב מעולה, באמת אהבנו!
המצרכים:- רימון 130 גרם
- מלח 0.5 כפית.
- יין אדום למחצה 100 מ"ל
- עמילן תפוחי אדמה 0.75 כפית.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- סוכר 1 כפית.
- בזיליקום יבש 0.5 כפית.
- שלב 1 להכנת רוטב רימונים נצטרך מוצרים כאלה: יין חצי-אדום אדום, זרעי רימון, שום, מלח, סוכר, עמילן תפוחי אדמה, בזיליקום יבש, פלפל שחור.
- שלב 2 מן הגרגרים של מיץ רימון לסחוט. מ 130 גרם של דגנים מתקבל 100 מ"ל של מיץ רימונים.
- שלב 3 כדי מיץ, יוצקים 50 מ"ל של יין חצי מתקתק (או מתוק) אדום.
- שלב 4 מוסיפים את מלח, סוכר, שום קצוץ, בזיליקום, פלפל שחור. אנחנו שופכים לתוך מחבת או מצקת ומניחים אותה על האש, נותנים לרוטב לרתיחה.
- שלב 5 ביין הנותר, אנו מגדלים עמילן. כשהרוטב כבר רותח - אנחנו מורידים את האש למינימום ושופכים את העמילן לסיר, תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 6 לחמם את הרוטב, ערבוב מתמיד, כ -30 שניות ולהסיר מהחום.
- שלב 7 אנו משרתים במנות או ברוטב סירה כללי בשר ודגים.