הכנת בשר הודו האומה שאוהבת ולעיתים קרובות צורכת בשר הודו היא כמובן אמריקאים. ואם אווז אפוי תפוחים תמיד מופיע על השולחנות שלנו לחג המולד, אז באמריקה זה מסורתי תרנגול הודו. מסורת זו התעוררה לפני זמן רב - בשנת 1621. לאחר מכן החליטו המתיישבים לארגן חג כדי להודות לבורא עולם על העובדה שהם הצליחו לשרוד את החורף הקשה מאוד ואת הקיץ הקשה שלאחר מכן, ובמקביל לקצור. ערב חג זה, נורו ביער הקרוב ארבעה תרנגולי הודו, והם היו מבושלים לכיבוד. מאז, חג כזה היה מסודר מדי שנה, ומאה שנה מאוחר יותר זה הפך את החג הלאומי הרשמי של אמריקה, קיבל את השם של חג ההודיה. באשר לתרנגול הודו, זה הגיע מאוד לטעמו של האומה האמריקאית הצעירה. היא החלה להתרבות ולבשל לחג המולד ולחגים אחרים. וגם בחיי היומיום, בשר רך וטעים של הודו הפך פופולרי מאוד. הוא מבשל, צ 'יפס, תבשיל, קציצות מבשל, שניצלים, מדליונים ועוד תענוגות גסטרונומיים רבים. קציצות מן הודו הם שופעים, רך ולא שמן.
המצרכים:- טורקיה פילה 600 גרם
- בצל 1.
- ביצים עוף 1 PC.
- כיכר של 0.25 יח '.
- חלב 0.5 כפות.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- פטרוזיליה יבשה 1 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין תרנגולי הודו, בצל, ביצים, חלב, כיכר חייב להיות מיובש במקצת.
- שלב 2 באטון להשרות חלב במשך 10-15 דקות.
- שלב 3 ירך את פילה תרנגול הודו לחתוך אותם, לקלף את הבצל לחתוך אותם גדולים.
- שלב 4 טוויסט את הפילה יחד עם בצל במטחנת בשר.
- שלב 5 לאחר מכן להוסיף 1 ביצה, 1 כפית. פטרוזיליה יבשה, קמצוץ של פלפל שחור ומלח, ואת עיסה של כיכר, מעט סוחט את עודף חלב.
- שלב 6 מוסיפים את הבצק לעומק עד לקבלת חלקה.
- שלב 7 במחבת להתחמם 3-4 st. l. שמן צמחי ומכניסים את הקציצות.
- שלב 8 מטגנים את הקציצות משני הצדדים על חום בינוני עד חום זהוב.
- שלב 9 לתת את החצילים מוכן מגניב מעט, לשרת עם ירקות או לקשט אחרים.