מבשלים בצל פשטידה בצל פשטידת - מאכל מאוד, בריא וטעים. כמו מילוי בכמויות גדולות משמשים לעתים נדירות למדי, די לשווא! עוגה עדינה זו היא הוכחה ברורה. מבחר של אפייה עם מילוי בצל נמצא במדינות רבות, וכל אחד מוסיף עוד מרכיבים ייחודיים למטבח הלאומי שלהם: גרמנים - בייקון מעושן, בולגרים - ברינזה ופפריקה, איטלקים - אנשובי וזיתים, צרפתי - בשר חזיר או דג מיובש וכו '. . הבסיס של פשטידת בצל יכול להיות: שמרים, קצר או בצק עלים. מגישים את זה עוגה נפלאה לארוחת ערב או לחתוך אותו חלק אחר ולקחת אותו איתך לפיקניק!
המצרכים:- מאפה 500 גרם
- בצל 3 יח '.
- ביצים עוף 3 יח '.
- שמנת חמוצה 4 כפות. l.
- גבינה קשה 100 גרם
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- שלב 1 כדי להכין עוגה, אנחנו צריכים: מוכן (הבית או נרכש) בצק עלים, בצל, ביצים, שמנת חמוצה, גבינה, פלפל שחור ושמן צמחי. עבור 1-1.5 שעות לפני הבישול, להפשיר בטמפרטורת החדר טמפרטורה בצק (או להכין אותו בהתאם להוראות).
- שלב 2 יש צורך לנקות 3 נורות גדולות מן הקליפות לחתוך אותם חצי טבעות. בשמן צמחי מטגנים את הבצל עד להזהבה. מתבלים בצל עם פלפל שחור קלוי.
- שלב 3 הכן את לשפוך - לטאטא את הביצים עם שמנת חמוצה.
- שלב 4 מגררים גבינה על פומפיה גדולה ומוסיפים אותה לתערובת הביצים - מערבבים היטב.
- שלב 5 2/3 של בצק להפשיר לפרוח להתגלגל בתוך תבנית, בצורת צדדים קטנים, 3-4 ס"מ גובה, לחתוך בצק עודף.
- שלב 6 שים את הבצלים המטוגנים על הבצק.
- שלב 7 לאחר מכן, באופן שווה להפיץ את המילוי גבינה ביצה. הצדדים חייבים להיות כפופים למרכז.
- שלב 8 חותכים את שארית הבצק לרצועות ושוכבים, בצורת רשת. הרשת יכולה להיות משומנת עם שרידי מילוי ביצים או חלמון ביצה אחד.
- שלב 9 אופים בצל עוגה בתנור שחומם מראש עבור 220 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. מגישים חם או קר. התיאבון!