אנחנו מכינים כדורי בשר במיקרוגל, כדורי בשר אלה מוכנים ברוטב חרדל שמנת עם שני סוגי חרדל - צרפתי עם תבואה ו"רוסי "! כדורי בשר במיקרוגל אינם מוכנים במהירות, אבל התוצאה מצוינת. אורז בבשר טחון הוספתי גלם - בתהליך הכנת הרוטב נספג בבשר, אורז מוכן ממש במיץ בשר ורוטב, ספוג עם כל הטעמים והטעמים, בגלל זה, קציצות הם מצוינים! קציצות כאלה ניתן לבשל ללא בעיות בתנור! מגישים כדורי בצל קרמל בחומץ בלסמי
המצרכים:- אורז עגול 60 גרם
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 כפית.
- שום 1 ציפורן
- בצל 1.
- פלפל מתוק 1 PC.
- ביצים עוף 1 PC.
- בשר חזיר 500 גרם
- פטרוזיליה טרי 0.5 צרור
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 0.75 כפית מלח.
- שמן חמניות מעודן חמניות 4 כפות. l.
- חרדל 2 כפית.
- חרדל צרפתי (עם גרגרים) 2 כפית.
- שמנת חמוצה 3 כפות. l.
- מים 125 מ"ל
- שלב 1 להכנת הכדורים עם פלפל מתוק ברוטב חמוץ חמוץ אנו זקוקים למוצרים הבאים: בשר חזיר מוקפץ, ביצי עוף, פלפל מתוק, בצל, שום, אורז, שמנת חמוצה, חרדל צרפתי וחרדל, שמן מעודן חמניות, מלח, פלפל שחור , פטרוזיליה.
- שלב 2 מערבבים את בשר חזיר טחון, אורז גולמי, פלפל מתוק קצוץ, שום ובצל.
- שלב 3 כונן את הביצה, מלח ופלפל לפי הטעם.
- שלב 4 מערבבים היטב את בשר טחון.
- שלב 5 אנחנו מכינים רוטב חמוץ חמוץ. במחבת יוצקים שמן חמניות מזוקק, מוסיפים שמנת חמוצה, צרפתי, חרדל רגיל, מלח, פלפל שחור.
- שלב 6 לטחון את הפטרוזיליה ולהוסיף אותו לרוטב. הדלקנו את האש, התחמם בערך 3 דקות בחום בינוני. אנחנו שופכים מים, נותנים לרוטב לרתיחה ולהסיר מהאש.
- שלב 7 אנחנו עושים כדורי בשר קטנים מאותו הצורה והגודל של בשר טחון. מכמות זו של מלית קיבלתי 9 קציצות.
- שלב 8 במנות לתנור המיקרוגל שופכים את הרוטב, מניחים בו את כדורי הבשר, זה אפשרי בחוזקה. הכנסנו למיקרוגל כוח של 800 וואט. אנחנו מכינים את 20 הדקות הראשונות, מנערים אותו פעמיים קלות, כך שהרוטב מחולק באופן שווה.
- שלב 9 לאחר מכן להוציא, להפוך במהירות את כדורי הבשר ומיד החזיר במשך 10 דקות, ואז להפוך אותו שוב לבשל במשך 10 דקות. השאירו את כדורי הבשר בתנור המיקרוגל עוד 5 דקות. הרוטב כמעט כל נקלט לתוך קציצות! אנחנו משרתים את התבשיל חם, לקישוט.