בישול קציצות בבישול, משקאות אלכוהוליים משמשים לעתים קרובות מבצר גבוה, חלש. באר גם שייך משקאות כאלה. מנות בשר מבושל עם בירה יש טעם מסוים מרירות קלה. בירה בשימוש נרחב בעסקי קונדיטוריה, במיוחד בעת הכנת עוגיות, מה שהופך אותו יותר פריך.
המצרכים:- בשר חזיר 500 גרם
- ביצים עוף 1 PC.
- בצל 2 יח '.
- מיץ עגבניות 250 מ"ל
- בירה אור 125 מ"ל
- קמח חיטה 2 כפות. l.
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- מלפפון חמוץ 2 יח '.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 כפית.
- שלב 1 להכנת הכדורים, קח בשר חזיר, בצל, ביצה, מלפפונים חמוצים, מיץ עגבניות, בירה קלה, שמן צמחי, קמח, פלפל שחור ומלח.
- שלב 2 בשר דרך mincers בשר גריל דק יחד עם בצל אחד.
- שלב 3 ב מנטה להוסיף ביצה, פלפל, מלח לערבב היטב את המסה.
- שלב 4 מן המילוי וכתוצאה מכך כדי ליצור כדורים בגודל של ביצה תרנגולת קטנה מעט לשטח אותם.
- שלב 5 כדורי קערה קמח בקמח.
- שלב 6 לטגן את המוצרים משני הצדדים בשמן עד browning ולקפל אותם לתוך סיר חסין אש.
- שלב 7 לקלף מלפפונים לחתוך לרצועות דקות.
- שלב 8 הנורה הנותרים הוא ניקה, לחתוך לחצי, ולאחר מכן כל חצאי קצוצים לתוך חצי טבעות דקות נשמר בשמן.
- שלב 9 מערבבים בצל עם מיץ עגבניות ובירה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומרתיחים.
- שלב 10 יוצקים את כדורי הבשר עם הרוטב וכתוצאה מכך מלפפון מלמעלה.
- שלב 11 שים את כדורי הבשר על אש נמוכה עד המלפפון רך. מנה הוגשה עם פירה או פסטה מבושלת.