ג'ינג'ר עשיר בויטמינים A, B1, B2, C, אבץ. וגם מלחים של אשלגן, נתרן, ברזל, סידן, זרחן, מגנזיום. יש לו ריח מתובל חריף, בשל העובדה כי הוא מכיל שמנים אתריים - 1.2-3%, ואת הטעם הבוער, תלוי בנוכחות של ג'ינגרול. בנוסף, ג 'ינג' ר מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות - מתיונין, טריפטופן, Borneol ואחרים.
לפי כמות של חומרים שימושיים, זנגביל הוא קרוב מאוד שום, אבל זה לא ריח לא נעים. זנגביל, כמו גם שום מגביר את עמידות הגוף לזיהומים והורג חיידקים. האלמנטים הכימיים הכלולים זנגביל לעורר את היווצרות של מיץ קיבה ולשפר עיכול. ג 'ינג' ר מזין את כל הרקמות, מנרמל את זרימת הדם.
ג'ינג'ר הוא חומר אנטי-קיטי, חומר חיטוי, משכך כאבים ומזיע. משפיע באופן חיובי על מערכת הנשימה, העיכול והקיבה. זה נלקח כדי למנוע את ההשפעות המזיקות של רעלים לבעלי חיים, כדי לעצור שלשולים. מונע התפתחות סרטן של פי הטבעת ומעי הגס. מקל על הסימפטומים של בחילה ב רעילות ומחלת ים. מקל על עוויתות בוסת כואבת, כבדה. זה מגביר חסינות, יש תכונות מזיעה.
חוקי זנגביל
עדיף להשתמש זנגביל טרי מאשר אבקה או בצורת יבשים, כי ב ג 'ינג' ר טרי יש חומרים פעילים יותר טעם יותר. שורש טרי של זנגביל צריך להיות חלק, המשרד, זה לא צריך עובש וכל כתמים שחורים. לפני השימוש, זנגביל טרי צריך להיות קלופים. זנגביל טרי עם העור ניתן לאחסן עד 3 שבועות במקרר, במקפיא עד 6 חודשים. אבקת ג'ינג'ר במקרר מאוחסנת עד שנה.
הכלל החשוב ביותר, את הטעם ואת הטעם של זנגביל תלוי באיזה שלב של ההכנה הוא הוסיף זנגביל. אם אנחנו שמים זנגביל בתחילת ההכנה, את הטעם של זנגביל יהיה חלש יותר, בסוף ההכנה ניחוח יהיה חזק יותר. ג 'ינג' ר משמש להכנת מאכלים מתוקים, לבישול אורז. מזנגביל, אתה יכול להכין לימונדה טעימה, מן הדבש, מים ומיץ לימון.
ג'ינג'ר לימונדה
קח 3 ליטר מים, 5 כפות של דבש, 50 גרם של זנגביל טרי, 3 לימונים גדולים.
ג 'ינג' ר Natram על מגררת בסדר, מוסיפים מים 1.5 או 2 כוסות מים, לסחוט את מיץ לימונים ולשים הכל על אש איטית במשך 20 דקות. בואו להתקרר קצת, להוסיף דבש לתערובת, ומערבבים לדלל לפי הטעם במים קרים. לימונדה מוכנה.
אבקת זנגביל, אשר יש ריח טארט, נעים משמש פירות ים, עבור חזיר ברוטב מתוק חמוץ. ניחוח נעים מעניק דג זנגביל ומרק עוף, מרק עוף, בשר, כבש, אוזן. ג 'ינג' בשר מנות חמות לא רק ריחות, אלא גם משפר את הטעם של מנות אלה. ספייס הוא הוסיף מנות אווז, הודו, עוף, חזיר, עגל, בשר בקר, כבש. ג 'ינג' ר הוא בשימוש נרחב במוצרי קונדיטוריה: ריבת מלון, סתימות מילוי, עוגות, זנגביל, ביסקוויטים.
מאז ימי קדם, זנגביל כבר ידוע בתור תרופה כמו תבלין. ג 'ינג' ר שימושי למטרות רפואיות בצורה של אבקה, מרק, עירוי. מומלץ לכאב בבטן, גיהוקים, הקאות, עיכול, שפעת, עם הצטננות. ג'ינג'ר מוריד את הכולסטרול בדם. ברפואה המזרחית הוא האמין כי הוא מסיר חומר גלם צפוף מן המוח הגרון, מרכך את הגוף, פותח חסימות בכבד, מחזק את הזיכרון.
זנגביל טיפול קר
מספר דרכים כיצד להגן על הגוף בעזרת שורש זנגביל.
חותכים בערך חצי סנטימטר של ג'ינג'ר, לקלף אותו מן העור ולשים אותו בפיך. עם חתיכת זנגביל זו, עד שאתה מרגיש עקצוץ. כאשר ההשפעה של שמנים אתריים פוחתת, קצת זנגביל. לכן, ניתן להאריך את השפעת הריפוי של שורש זה.
בתקופה של זיהומים בדרכי הנשימה חריפה, זנגביל טרי ימנע מלהיות חולה. חתיכת זנגביל יגן עליך מפני מחלה, זה יהיה להגן על הגרון והפה. כדי לעשות זאת, לקלף את העור, לחתוך כמות קטנה של זנגביל, לשים אותו בפה לזרוע, עד ההשפעה של מרכיבי הריפוי ושמנים אתריים פוחתת, ואז קצת חתיכת זנגביל.
אם השן כואבת, אם קצת פרוסת זנגביל על השן, זה יעזור להפחית את הכאב. ג'ינג'ר הורסת חיידקים מזיקים, יהיה לה ריח נעים. אם אתה לועס אותו, אתה יכול ללכת בבטחה לרופא השיניים, ללא חשש שהרופא יקמט את פניו מפיו.
תכונות שימושיות של זנגביל
טיפול במחלות ריאות
ג 'ינג' תמיסת משמש כחומר, הוא משמש לטיפול במחלות ריאות שונות. תרופה זו מסירה את המתח של שרירי החזה ומנקה את דרכי הנשימה. לשימוש חיצוני, ג'ינג'ר משמש לטיפול במחלות עור, תמיסת עושה את העור אלסטי יותר אלסטי יותר, היא תרופה להיפטר אקנה.
כדי לעורר את זרימת הדם
אמבטיות חמות עם זנגביל הן הדרך האידיאלית לעורר את זרימת הדם. הם צריכים לקחת מדי יום, לאחר שבוע אחד בלבד, אתה יכול להיות בטוח כי תרופה זו היא יעילה. ההליכים צריכים להיות 4 שבועות.
לטיפול בזיהומים
כדי לנקות את הריאות של זיהומים שונים אתה צריך לשתות תה ג'ינג'ר יומי במשך 20 ימים. התוצאות יהיו גלויים לאחר 10 ימים של תה זנגביל. המשך טיפול עד להחלמה מלאה.
תה ג'ינג'ר מדיכאון וקר
המצרכים: ג'ינג'ר, תה עלים ירוק, מים רותחים, קצת דבש, פלפל אדום.
בהודו, משקה החורף הפופולרי ביותר הוא תה ג'ינג'ר עם לימון. מומלץ לחלוט פרוסות זנגביל - 10 או 20 גרם לכל כוס אחת. מוסיפים קצת מליסה, עוד עשב או מנטה, לימון לפי הטעם. נקבל משקה מצוין כי ממריץ בבוקר, גוונים הוא הרבה יותר טוב מאשר קפה.
לשתות עם זנגביל
המצרכים: 2 כפות מנתה טריה, 4 כפות מיץ תפוזים או לימון, 5 כפות דבש, 3 כפות זנגביל מגורד, 1.2 ליטר מים.
מרתיחים את המים, מוסיפים דבש, זנגביל ומערבבים. מסננים דרך מסננת, לסחוט את הכמות המקסימלית של נוזלים מן זנגביל. מוסיפים מיץ וקמצוץ של פלפל שחור. בסופו של דבר, מוסיפים קצת מנטה טרי. אנו משתמשים בחום.
תה זנגביל לירידה במשקל
אנחנו לוקחים תרמוס עם קיבולת של 2 ליטר. אנחנו מבשלים תה בבוקר. אנחנו מניחים את התרמוס ובמהלך היום אנחנו נהנים ושותים כוס תה. אם נאכל לפני אכילה, תה משעמם את תחושת הרעב.
אנו משתמשים בשום כדי לחזק את ההשפעה של ירידה במשקל
אנחנו מבשלים את הג'ינג'ר עם שום. אז אתה יכול לרדת במשקל במהירות. עבור תרמוס גדול עבור 2 ליטר, אנחנו לוקחים את שורש של זנגביל בגודל של שזיף, על 4 ס"מ ו 2 שיני שום. אנחנו ננקה וחתוך לפרוסות דקות זנגביל. אנחנו שופכים שני ליטר מים רותחים ומתעקשים. ואז אנחנו מוציאים את השום והזנגביל.
תה ג'ינג'ר
ההרכב של תה ג'ינג'ר קלאסי כולל תפוזים טריים או מיץ לימון, פלפל שחור, עלי נענע, דבש, סוכר, זנגביל טרי. על ליטר מים ניקח את שורש הג'ינג'ר, ננקה אותו ונשפשף אותו על פומפיה קטנה. אנחנו שמים זנגביל במים רותחים ומבשלים במשך 10 דקות על אש קטנה ומוסיפים לטעום פלפל שחור. הסר מן החום, המתח, להוסיף סוכר, מיץ 1/3 של תפוז או לימון. מוסיפים עלי נענע, פרוסת לימון, נהנים מהניחוח והטעם של משקה הריפוי הזה. שעה זו תסיר את הסימפטומים של תחילת הקור, להתעודד ולעשות אותך מאושר עם אור השמש שלך.
ג'ינג'ר משמרת
ובכן נשטוף 6 תפוזים, לחתוך אותם לרבעים, כל לחתוך לפרוסות דקות. נחתוך 4 לימון לחתיכות קטנות, 200 גרם של שורש זנגביל טרי ינוקה וחתוך לקוביות. אנחנו נלחם סירופ מ 1 ליטר מים 1.5 ק"ג של סוכר. שים את החומרים בסירופ חם, לערבב. מביאים לרתיחה ומכבים אותו. ריבה לעזוב לעמוד בלילה, בטמפרטורת החדר. למחרת, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב במשך 15 דקות. אנו נרחיב לתוך פחיות, נסגור את המכסים. ריבה מוכנה, אנחנו שומרים במקרר.
עכשיו, לדעת את הכללים של זנגביל ותכונות מועילות שלה, אתה יכול להשתמש זנגביל לחזק את הבריאות, את הגוף ולשפר את הבריאות שלך במשך שנים רבות.