- חזיר - 2 קילוגרם
- בצל - 300 גרם
- חומץ - 250 מיליליטר (6%)
- תיבול בשר - 3 st. כפות
- מלח - חתיכה אחת
החומרים Luchok לחתוך לחצאים של טבעות. חזיר חתוך לקוביות. מערבבים את הבצל עם בצל. מוסיפים את חומץ ותבלינים. ערבוב. מרינום 5 שעות או יותר. לפני הטיגון, יש להוסיף מלח. שרשרת בשר מוגמרת על שיפודים בחוזקה זה לזה. לטגן קבב שיש על גחלים לוהטות.
מנות: 8