- בשר חזיר - 700 גרם
- לימס - 2 חתיכות
- פלפל שחור - 0.5 כפיות
- פטרוזיליה - 50 גרם
- שמן זית - 100 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- שום - 6 שיניים
- זנגביל, ס"מ - 5 מיליליטר
- פלפל חריף - חתיכה אחת
1. קודם כל, נכין את המרינדה. מוציאים את החזה מהלימונים, חותכים את הפטרוזיליה, פורסים את השום דק. לשפשף זנגוויל שפשף, לוודא כי הסיבים לא באים לידי ביטוי. בשני חצאי, לאורך, לחתוך את הצ 'ילי, להסיר את הזרעים, לחתוך את הרצועות על פני. לקבלת חדות, זרעי צ'ילי ניתן להשאיר במרינדה. 2. לאחר מכן לשים פלפל, פטרוזיליה, שום, זסט וג'ינג'ר במלט ולטחון אותו היטב לתוך הדבק. עכשיו לסחוט את מיץ לימון, מוסיפים פלפל שחור, מלח, שמן זית ומערבבים היטב. 3. במשך ארבעה צלעות לחתוך את ירך (על העצם). צלעות משפשפות במרינדה, ומכניסות לקערית ומרינדות. אנחנו מארינים כארבעים דקות עד ארבעים וחמש דקות. אנחנו מכסים את הכלים עם סרט מזון. הכן מחבת עבה בקירות, לחמם את שמן הירקות (הטמפרטורה היא מעל הממוצע). מ chunks של המרינדה אנחנו נקיים צלעות, ועל שני הצדדים, על שתי דקות צלעות מטגנים. 5. מכניסים את הבשר לתבנית האפייה. אנחנו שופכים את המרינדה ושולחים אותה לתנור במשך עשרים דקות. לאחר מכן, להוציא אותו ולהגיש אותו לשולחן.
מנות: 4