בשר ארנבת לא נחות עוף על ידי רכות שלה, חזיר עדיף על הטעם. הדבר היחיד שיש כמה דקויות, לא התבוננות אשר, ארנב יכול להיות מקולקל. צעד לא נכון אחד בבישול והבשר יהיה קשה. אין להשתמש בכל מרכיב - טעם אבוד. לכן, אנו ממליצים להשתמש במתכון שלנו ועצה לו, אז אתה יכול בקלות להפוך ארנב מבושל בשמנת חמוצה. אז בואו נתחיל!
מתכון ארנבת מבושל בשמנת חמוצה
כדי לרצות את קרובי המשפחה ואת האורחים עם זה מנה חמה נפלאה, אתה צריך לעבוד קצת. על איך בדיוק, אנחנו אגיד לך מאוחר יותר, אבל עכשיו בואו להגדיר מה אתה צריך מרכיבים:
- פגר ארנב (1.2-1.5 ק"ג)
- גזר - 300 גרם
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- רסק עגבניות - 150 גרם
- בצל - 2 יח '(ראשי בינוניים)
- חמאה - 50 גרם
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם
הקושי הבסיסי ביותר הוא חיתוך ארנבת. את הפגר יש לחתוך על אותו עיקרון כמו העוף כולו. כאשר גזוז כראוי, זה צריך להיות בערך עשרה חלקים שווים.
עכשיו אלה חתיכות יש לשפשף עם פלפל ומלח. עבור הספגה טובה יותר, מומלץ להשאיר את הבשר במשך שעה אחת במקרר, אבל אם אתה ממהר, אתה יכול להתחיל לטיגון מיד.
על מחבת חמה עם חמאה מומסת, שמנו ארנב שלנו והבעיר את האש על אחד מתון. אין לכסות את המכסה עדיין.
בעוד הארנב רוכש צל הזהב במחבת, אתה צריך לטפל בירקות. הקשת חתוכה קטנה ככל האפשר, וגזר שלושה על פומפיה קטנה.
ברגע שראית את הבשר היה מכוסה קרום חום טעים - אתה יכול להוסיף בבטחה ירקות.
כאשר גזר ובצל לאבד את הלחות שלהם (זה תראה על ידי שריר אופייני של שמן), מוסיפים רסק עגבניות ושמנת חמוצה. לאחר מכן הוא סגור היטב את המכסה.
לאחר כעשר דקות, מוסיפים כוס אחת של מי שתייה ומכניסים את האש למינימום. במצב זה, התבשיל ארנב במשך כ 20 דקות. במשך עשר דקות לפני ההכנה, לא לשכוח להוסיף קצת יותר.
הכל, ארנב מבושל במרינדה שמנת חמוצה - מוכן! כדי לשרת את המנה הזאת צריך להיות רק במצב חם, כמו להיות קר, הבשר יהיה קצת נוקשה.
אילו מאכלים בצד ומשקאות מתאימים היטב עם יצירת מופת קולינרית זו
בשר ארנבת על ידי ימין יכול להיחשב אוניברסלי, כפי שהוא ישולב עם כל לקישוט. אבל המוצלח ביותר הם אורז מבושל, תפוחי אדמה מטוגנים, כרוב מטוגן. מזין את ארנב מבושל בשמנת חמוצה יכול לשמש איפור.
מן המשקאות עם ארנבת מבושל בשמנת חמוצה שילוב מושלם של יינות מתוקים של זנים לבנים ואדומים, ירקות טריים. של מיצי פירות, אלה עשויים תפוחים, שזיפים וענבים הם המתאימים ביותר, שכן זנים טרופיים מסוגלים לשבור את הטעם.
אנו בטוחים שהמתכון וההמלצות שלנו ישארו אתכם ואת משפחתכם מאושרים. בנוסף, ארנבת שמנת חמוצה היא לא רק צלחת במסעדה אופנתי, אלא גם מקור מצוין של חלבון יסודות קורט עבור הגוף שלנו. התיאבון!