היום הרכב של מוצרי נקניק מלא של אלמנטים כימיים: carrageenan, cochineal, פוספטים, nitrites, חנקות. כן, כולם עושים נקניקיות יותר טעים ומושך, אבל בהחלט לא שימושי.
בנוסף, זה סוג של מוצרים, בשל כמות עצומה של חומרים משמרים, מוביל אדם למצב של תלות. קולטני טעם אנושיים מתרגלים לטעם זה, וכבר אוכל אחר נראה רענן ולא כל כך מעורר תיאבון.
אנשים רבים, אגב, מאמינים כי נקניקים ונקניקיות בטוחים יותר מאשר נקניקיות מעושנות. עם זאת, זה לא המקרה. כן, לא כל כך הרבה תבלינים אלה נקניקיות, אבל מספר עצום של רכיבים מסוכנים אחרים: חומרי מילוי, טעמים, thickeners, צבעים, משפרי טעם. אבל בשר נקניקיות ונקניקים הוא היום, למרבה הצער, נדיר ביותר.
בעבר, זה היה כבוד עבור היצרן כדי להבטיח כי המוצרים שלה עמדו בדרישות של GOST. בתקופה הסובייטית, בעת ביצוע נקניקיות ונקניקיות, הוא נדרש להשתמש ביותר מ -50% של בשר טבעי. עכשיו, לאחר הופעת התנאים הטכניים (TU), אשר עלות היצרנים הרבה יותר זול, הדרישות לאיכות המוצרים ירדו באופן משמעותי.
נקניקיות ונקניקיות
היום, נקניקיות נדרשים יש 10-30% של בשר. עם זאת, למעשה מתברר כי זה לא בשר עיסת, אבל שומן בעלי חיים, עור, עוף. כל השאר נקניקיות ונקניקיות הם מייצבים חלבון תחליבים חלבון שומן.
ב תחליבים יש מים, שמן צמחי, חלבון סויה, caseinate נתרן. כפי שמתברר בפועל, חלבונים של בשר וחלב אינם תואמים לחלוטין, אבל היצרנים לא חושב על זה. גם נקניקיות ונקניקים הם קמח, עמילן, דגנים שונים.
ואיך אתה יכול לקרוא אלה נקניקיות מוצרים למוצר בשר?
כפי שזה נראה בהתחלה, סויה הוא מוצר מזיק. אז זה כך, אבל סויה הוא מסוגל לספוג הכל - ניחוחות, חומרים משמרים, צבעים, וכו 'בנוסף, סויה הוא מהונדס גנטית. אבל היצרנים נהנים הזול שלה, ואת הצרכן בסופו של דבר משלם מחיר כפול.
איך הרכב של נקניקיות wieners להשפיע על גוף האדם?
אצל ילדים, ההרכב של מוצר זה גורם לעיתים קרובות לתגובות אלרגיות ולקשיי עיכול. לאחר שהתרגלו לנקניקיות, הילדים דורשים מהם תמיד לבשל, והם יכולים להוביל להופעת כל מיני מחלות כרוניות.
חומרים המצויים נקניקיות ו wursts לא יכול להיות מעוכל לחלוטין מבחינה פיזיולוגית. הגוף אינו מבין מה לעשות בהם ומבזבז את האנרגיה על העיכול. יחד עם זאת כוחות אלה חיוניים לצמיחה, התפתחות ופעילות של ילדים. מבוגרים גם לצייר לנקניקיות אחרי שהם מנסים אותם.
עם זאת, נקניקיות אין ערך תזונתי. אבל הורים רבים לא עוצרים את זה, והם מתחילים להאכיל את ילדיהם עם מוצר זה כמעט 1 שנה של החיים, להצדיק את מעשיהם על ידי העובדה שהילד באמת אוהב והוא לפחות משהו לאכול.
נקניקיות לא צריך בשום מקרה לתת לילדים לפחות עד 3 שנים. כמו כן, נקניקיות ונקניקיות לא צריך להיות נאכל על ידי נשים בהריון ונשים הנמצאים בהנקה. אצל גברים, לעומת זאת, נקניקיות אלה להפחית באופן משמעותי את הפעילות של זרע.
כיצד לבחור נקניקיות ונקניקיות כראוי ואילו אלה יכולים להיות מזיקים פחות?
רוב האנשים לא יוכלו לסרב אפילו לפעמים לאכול את המוצר נקניקיות. אז הם צריכים ללמוד איך לבחור מוצר בטוח.
כאשר קונים נקניקיות או נקניקיות לילד בשום מקרה לא צריך לקחת ורוד בהיר או כהה מוצרים. צבע רווי של מוצרים מציין את נוכחותם של מספר עצום של צבעים, צבע כהה מדי הוא סימן של חומרים משמרים. פחות או יותר נקניקיות אמיתיות מכילים מלית הומוגנית של צבע ורוד-אפרפר. בנוסף, חפשו תג מיוחד על החבילה המאפשרת את המוצר הזה לילדים. כדי להשיג תג זה, היצרנים עוברים מחקר נוסף.
כל צרכן יכול לבצע בדיקה עצמאית בבית: לתת נקניקיות לחתול ולכלב. מוצר טבעי פחות או יותר ייאכל על ידי בעל חיים, אבל הוא לא יגע "סויה מוצק".
אם היצרן אומר על החבילה כי אין פולי סויה נקניקיות אלה או נקניקיות, ואז לקרוא את הרכב המוצר בקפידה. סביר להניח שם הוא ציין כי המוצר נקניק מכיל סיבים או סיבים תזונתיים. כמובן, ספקים אלה אינם מסוכנים, אבל למה אתה צריך לשלם עבור נקניקיות או נקניקיות כמו אם הם עשויים מבשר?
בנוסף, על האריזה של נקניקיות אלה הם כתבו כי הם לכאורה השתמשו פגז טבעי לייצור שלהם. עם זאת, שים לב שאם טיפול בחום של נקניקיות או wursts, פגז פגז, אז זה לא טבעי, אבל מלאכותי. אם מטוגנים את הנקניקיות במחבת או מבשלים אותה בתנור מיקרוגל, היא מקומטת או מתנפחת, פירוש הדבר שבמוצר נקניק זה עולה על תכולת הקראג 'אן. תוסף מזון זה עלול לגרום לאלרגיות קשות.
נקניקיות מלוחות מדי לא מומלץ, כי הם יכולים להכיל כמות עצומה של נתרן ניטריט. של תוספי חלבון, נקניקיות רך מאוד מתקבלים. נקניקיות כאלה ניתן לבדוק על ידי לחיצה על המוצר ביד שלך.
כדי לגלות כמה צבע הוא הכיל נקניקיות או נקניקיות, לבשל את המוצר במים מלוחים. הניסוי מראה כי אם המים הופכים ורוד, אז מוצרים נקניק כזה לא שווה את זה.
תכולת העמילן במוצר יכולה להיקבע בשיטה לא מסובכת: לטפטף קצת יוד על קצה נקניק או נקניק. אם טיפה הופך כחול, אז זה נקניק מוצר מכיל הרבה עמילן, אבל יש כמעט שום בשר.
זכור כי העלות הגבוהה של המוצר לא אומר כי המוצר עשוי משכבה טבעית. אם אתה מורעל על ידי כל סוג של נקניק, אז לא לשתוק, ולהביא את העניין לבית המשפט. אתה תהיה זכאי לפיצוי בגין נזק מוסרי, וגם להחזיר את הכסף ששילמת עבור הסחורה.
לכתוב בקשה Rospotrebnadzor של העיר שלך, לצרף אליו את המוצר עצמו ואת המחאה על זה. אם, כתוצאה הבדיקה, מתברר כי מוצר נקניק זה הוא מפונק, אז אתה בהחלט ישולם כסף.