קלאסיקות של המטבח האיטלקי מאכלים איטלקיים לעתים קרובות מאוד לא מכילים בשר. במתכון זה, זה גם לא קיים, אבל יש קבוצה של ירקות ריחניים מתובל עם עשבי תיבול. מקרוני אהוב לא רק במולדתו, אלא במדינות רבות אחרות בעולם. אמנם, כמובן, היו האיטלקים שהצליחו בעניין הזה. פסטה היא חגיגית וכל יום, ירקות ודגים, בשר וגבינה. מאות אפשרויות, ובכל זאת, יש מקום לדמיון. אל תפחד להתנסות, להוסיף תבלינים האהובים עליך ומוצרים. העיקר בתהליך זה הוא פסטה באיכות גבוהה, שנעשו באופן בלעדי זנים חיטה קשה. בחירת הדבק כזה אתה מקבל לא רק פסטה טעים, אלא גם שימושי.
המצרכים:- ספגטי 400 גרם
- פלפל שחור אדמה 0.25 כפית.
- טימין (טימין) 0.25 כפית.
- רוזמרין יבש 0.25 כפית.
- אורגנו יבש 0.25 כפית.
- שמן זית 50 מ"ל
- שום 3 שיניים
- בצל 3 יח '.
- גזר 1 PC.
- עגבניות 3 יח '.
- חציל 1 PC.
- מלח 1 כפית.
- שלב 1 כדי להכין את הדבק הרזה, לקחת: 1 חצילים גדולים, 400 גרם של ספגטי, 3 עגבניות, 1 גזר, 2-3 בצלים, 2 שיני שום, אורגנו יבש, רוזמרין, טימין, מלח ופלפל.
- שלב 2 גזר הם שפשף על פומפיה גסה. חותכים את הבצל לתוך טבעות או semirings. שום קצוץ גדול.
- שלב 3 חצילים קוצצים לקוביות גדולות.
- 4. חותכים את העגבניות, כמו גם את החצילים.
- 5. מחממים קלות את המחבת ומוסיפים את שמן הזית. לאחר דקה, מוסיפים תבלינים ושום. מטגנים במשך 2 דקות.
- שלב 6 במחבת מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הגזר. ירקות מטגנים במשך 2-3 דקות.
- שלב 7 מוסיפים את החצילים לירקות ומבשלים במשך 5 דקות.
- שלב 8 מניחים את העגבניות במחבת, מגבירים את החום ומטגנים במשך 3-5 דקות. לאחר מכן להפחית את החום למינימום ומבשלים את הרוטב במשך 10-15 דקות.
- שלב 9 מרתיחים את הספגטי במים מומלחים, בהתאם להוראות על האריזה.
- שלב 10 ב ירקות מבושלים לסחוט 1 שן שום מוגש עם ספגטי.