המצרכים:
- חלב - 0.5 ליטר
- בירה שמרים - 50-60 גרם (12 גרם של יבש)
- קמח - 1 - 1.3 ק"ג
- ביצים - 5 חתיכות (תוצרת בית גדולה)
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 300 גרם
- וניל סוכר - 1 חתיכת (שקית)
- אגוז מוסקט - 0.5 כפיות (מגורדות)
- צימוקים - 0,5 כוסות
- חלבון - 2 חתיכות (זיגוג)
- אבקת סוכר - 100-120 גרם (זיגוג)
- מלח - 1 קמצוץ
- - 1 לפי הטעם
פאסקל מהיר
הוראות:
אז, אנחנו מכינים חג הפסחא מהר
- חלב חם 38-40 מעלות, להמיס את השמרים בו, מוסיפים כף סוכר, 0.5 ק"ג קמח, ומערבבים עד הומוגנית, לעזוב בחום.
פסחא מהיר - מכסים את הקערה במגבת ומשאירים אותה לבד למשך 30 דקות. במהלך תקופה זו, המסה תגדל לפחות פעמיים. מוציאים את השמן מהמקרר ומניחים אותו בחום כך שהוא הופך להיות רך לחלוטין.
- להפריד את החלמונים, לטאטא לתוך קצף עם סוכר ומלח. אנחנו מחברים אותו עם אטום. מוסיפים את החמאה המרוככת, מכים את התערובת במערבל.
- בנפרד, לשטוף את החלבונים להזריק אותם לתוך המסה הכוללת. ערבוב. יוצקים צימוקים, אגוז מוסקט או מערבבים שוב.
חג הפסחא הוא מהיר - עם שאר הקמח, ללוש את הבצק. אל תגזימו! הבצק לא צריך להיות תלול, אבל זה לא צריך להישאר על הידיים. להשאיר את הבצק במשך שעה 1 - לעלות.
- להפיל את הבצק, למלא אותו עם החלק השלישי של הטופס, לתת לו לעלות בצורה של 10 דקות (אתה יכול לכסות את הטפסים עם מגבת). אופים בטמפרטורה של 180 מעלות 35-40 דקות.
- הכה כפור של אבקה וחלבון. לסנן את חג הפסחא עדיין חם. אנחנו מקשטים עם דמויות ומפזרים.
בוצע! התיאבון!
קרא גם: