זמן בישול: 30 דקות. + 10-12 שעות
מנות : 5-6
מנה אחת: 1175 קק"ל. חלבונים - 38.2 גרם, שומנים - 106.4 גרם, פחמימות - 16.2 גרם
המצרכים:
- 1 ק"ג גבינת קוטג '
- 0.5 ליטר קרם שמנת
- 1 כוס סוכר
- 300 גרם חמאה
- 4 חלמונים
- וניל סוכר על קצה הסכין
- 0,5 כוסות של פירות מסוכרים בצבעים שונים
- 2 כפות. l. צימוקים
מתכון הפסחא קלאסי
הכנה:
- גבינת קוטג '(עדיף רזה) עטוף גזה נקי לשים במשך 5-6 שעות תחת לחץ כדי להסיר לחות עודפת. ואז לנגב פעמיים דרך מסננת.
- יוצקים קצת מן השמנת לקערה קטנה, מוסיפים את החלמונים, מערבבים.
קלאסי חג הפסחא, מתכון - הקרם הנותר צריך להיות מחומם בסיר ללא רותחים. מקציפים בחבטה. ממשיכים להכות, מוסיפים את השמנת בחלמונים ומבשלים על אש נמוכה, עד שהקרם מתעבה, 4-5 דקות. הסר מהחום ולאפשר להתקרר.
- חמאה עם סוכר לבן לטחון. מוסיפים את השמנת המעובה, החמאה עם סוכר וסוכר וניל לגבינת הקוטג '. מקציפים עם מערבל עד צורות עבות, הומוגניות ההמונים.
פסחא: מתכון קלאסי - צימוק ביסודיות לשטוף ולייבש עם מגבת פשתן או מפיות. דק קוצצים את המלפפונים. מוסיפים צימוקים, פירות מסוכרים וסוכר וניל לקערית הקורד ומערבבים היטב, כך שהתוספים מחולקים באופן שווה.
- שכב את החלק הפנימי של ארגז חול עם גזה לח מעט. זה הכרחי עבור חג הפסחא ניתן להסיר בקלות מן התבנית. בחוזקה למלא את הטופס עם מסה קורט, לכסות עם צלוחית קטנה, לשים קלות על גבי ולשים במקרר במשך 10-12 שעות. קח את הפסחא מתוך המקרר, להפוך אותו על הצלחת, להוריד את pasochnik הראשון, ואז גזה. לקשט את חג הפסחא עם פירות מסוכרים או פירות מסוכרים.
- בחג הפסחא אתה יכול לשים לא רק פירות מסוכרים, אלא גם פירות יבשים או מסוכרים. הכל צריך להיות קצוץ דק.
התיאבון!
קרא גם: