- פילה עוף - 500 גרם
- חמס - 100 גרם
- פלפל - - לפי הטעם
- קמח 2 אמנות. כפות
- שקדים - 1/4 כפיות
- לוק - חתיכה אחת
- Luka - חתיכה אחת
- חמאה - 37 גרם
- מרק עוף - 1/4 אומנות. כפות
- חלב - 15 מיליליטר
- קרם - 1/4 אמנות. כפות (דל שומן)
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. ממיסים את החמאה בסיר. מסננים את תבנית האפייה בחמאה מומסת. עוף חתוך לקוביות, רצועות בייקון ברוחב של 1 ס"מ מערבבים את הפלפל, הקמח והשקדים בשקית ניילון, מניחים את העוף בתוכה ומנשכים היטב, כך שכל פיסת עוף מכוסה היטב בתערובת של תבלינים. 2. קצוץ דק בצל כרישה. מניחים את מחצית שכבת הבצל והכיס על קרקעית תבנית האפייה. מפזרים חצי עוף ובייקון. שים עוד בצל ושכבת בייקון עוף. יוצקים את החמאה המומסת הנותרת ואת מרק לתוך התבנית. מערבבים את מרגרינה ושמן הירקות בקערה ויוצקים בקמח. מערבבים עד פירורים קטנים הטופס. מוסיפים 3 כפות. מים לבצק ומערבבים בסכין. ללוש את הבצק עם הידיים שלך להתגלגל לתוך הכדור. מגלגלים את כדור הבצק לסרט מזון ומכניסים למקרר חצי שעה. 4. לאחר חצי שעה להוציא את הבצק מהמקרר, להסיר את הסרט מזון להחליק את הבצק עם הידיים. מפזרים ביסודיות את משטח העבודה בקמח. השתמש בסכין מתגלגל כדי לגלגל את הבצק לגודל של עובש שלך, לשמן את הקצוות של עובש עם מים, כך הבצק נדבק אליהם. מכניסים את הבצק מעל העוף ומכסים את הקצוות. לעשות 3 חתכים גדולים כדי לשחרר קיטור. לסחוב את הבצק עם חלב. 5. אופים במשך שעה אחת או עד שהבצק מסמיק, והעוף מבושל. מוציאים מהתנור ומניחים לעמוד 5 דקות. יוצקים את השמנת לתוך החריצים על הבצק ומניחים לעמוד עוד 10 דקות, לפני ההגשה על השולחן עם ירקות לפי הטעם.
מנות: 4