- בשר סרטן - 300 גרם
- Champignons - 900 גרם
- תרד - 400 גרם
- גבינה קשה - 300 גרם
- קרם עבה - 250 גרם
- מיונז - 200 גרם
- שום - 2-3 שיניים
- שמנת חמוצה - 120 גרם
- עבור הבדיקה: קמח חיטה - 200 גרם
- חלב - 500 מיליליטר
- ביצים - 2 חתיכות
- סוכר - 1 st. כפית
- מלח - 1 כפית
- שמן צמחי - 20 גרם
מן המרכיבים, אשר מסומנים בתרשים התפריט "למבחן", ללוש את הבצק הזה, ואופים פנקייק ממנו. טוחנים אותו במיקסר ומערבבים בשר סרטנים עם מיונז. תרד מטוגן עם שום, ואז מוסיפים את הגבינה ומערבבים הכל במיקסר. פטריות מבושלים בשמנת, ואחרי זה הם גם הולכים למיקסר. כל מילוי מתובל במלח בהתאם לצרכי הטעם של כל אחד מהם, דהיינו בכל עת. פנקייק נערמים זה על גבי זה והם דחוקים עם סתימות. לפני ההגשה, לחתוך את החלק עוגה על ידי חלק, לשפוך אותו על שמנת חמוצה לקשט עם שמיר ופטרוזיליה.
מנות: 6