- קמח - 2 כוסות
- אבקת אפייה - 1/2 st. כפות
- סוכר - 6 אמנות. כפות (3 - בצק, 3 - ברוטב ברי)
- קליפת לימון - 2 פריטים. כפות (1 - בצק, 1 - ברוטב ברי)
- מוסקט - 1/2 כפיות
- חמאה - 4 פריטים. כפות
- חלב - 1 כוס
- אוכמן - 6 כוסות
- מלח - כפית אחת
- מים - 1 רחוב. כפית
- קצפת - - לפי הטעם
בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים לבצק - קמח, אבקת אפייה, 3 כפות. סוכר, 1 כף. קליפת לימון ואגוז מוסקט. מוסיפים קוביות חמאה בטמפרטורת החדר. אנחנו מתחככים בפירור. אנחנו יוצקים חלב-חלב. בזהירות לבחוש את הבצק עם מזלג. אנחנו לשים את הבצק בערך עקביות, כמו בתמונה. אנחנו לא צריכים להשיג עקביות חלקה, אבל גושים גדולים גם לא רצוי. מן המבחן המתקבל, אנחנו יוצרים כדורים גדולים מספיק, אנחנו מפזרים אותם על מחבת מכוסה נייר קלף. למעלה עם סוכר. אופים במשך 20-25 דקות ב 190 מעלות על צבע אדום וקרום בטוח. בינתיים, עוגיות אפויות - אנחנו מכינים את רוטב הבירה. בשביל זה אנחנו מערבבים בסיר גרגרים, 1 כף. קליפת לימון, מים, 3 כפות. סוכר ומלח. אם אתה רוצה, אתה יכול להוריד קצת מיץ לימון. מערבבים ומניחים אש בינונית. מבשלים עד העקביות הרצוי. חלקם אוהבים את זה כאשר פירות יער להישאר שלם, אבל הם מוותרים על מיץ, אחרים כמו זה כאשר פירות יער להפוך פירה. תעשה כרצונך. מבשלים עד העקביות הרצוי. חלקם אוהבים את זה כאשר פירות יער להישאר שלם, אבל הם מוותרים על מיץ, אחרים כמו זה כאשר פירות יער להפוך פירה. תעשה כרצונך. עוגיות מוגמרים חתכו לאורך חצי וחצי. בתחתית הביסקוויט מוציאים רוטב ברי, קצפת ושני גרגרי יער טריים. מכסים את כל זה עם חתיכה שנייה של ביסקוויט, קצת יותר מים עם רוטב ברי - וזה מוכן! הנה עוגיה עוגיות עם פטל שחור קצפת נראה על צלחת. אבל ככה הצלחת נראית אחרי כמה דקות :)
מנות: 8