- קמח - 250 גרם
- סוכר - 100 גרם
- ביצה - חתיכה אחת
- חמאה - 125 גרם
- סול - 1 קמצוץ
- קרם - 250 גרם (מילוי)
- שתיית יוגורט - 300 מיליליטר (מילוי)
- ג'לטין - 15 גרם (מילוי)
- אוכמן - 400 גרם (מילוי)
- אבקת סוכר ומנטה - לפי הטעם (מילוי)
1. בקערה נפרדת מנפים את הקמח. מוסיפים מלח, סוכר וביצה. מרככים את החמאה ומוסיפים לקמח. ללוש את הבצק. לגלגל אותו לכדור. להפוך אותו לתוך הסרט או לכסות במגבת. שים במשך שעה אחת במקרר. 2. לאחר הבצק עומד, לגלגל אותו לחתוך את הכיכרות לאורך קוטר של תבניות. עוגה התפשטה על התבניות וזינקה אותן במזלג. מחממים את התנור ל 180 מעלות ואופים 20 דקות. 3. ממיסים את הג'לטין. כדי לעשות זאת, להשרות אותו במים קרים במשך 30 דקות ולאחר מכן, לא מביאים לרתיחה, להתמוסס. יוצקים את הג'לטין ליוגורט. כאשר יוגורט מתחיל להתעבות, לטאטא אותו עם מערבל או בבלנדר. יוצקים את השמנת וממשיכים לטאטא. 4. סיים סלים מלאים בשמנת. מקשטים את הדף עם אוכמניות ומפזרים אבקת סוכר קטנה. לקשט עם עלי נענע ואתה יכול לשתות תה עם סלים מדהימים.
מנות: 4