הנזק של שומני טרנס

הצריכה האנושית של שומנים בתוך גבולות סבירים חשובה לבריאותו. הם להגן על הגוף מפני היפותרמיה, לספק אנרגיה, בעזרתם עיכול טוב של ויטמינים.

ממה לקבל את השבילים

ישנם מספר סוגים של שומנים. רווי לא רווי שימושי. שומני טרנס מימן אינם מועילים. הם כוללים טרנס איזומרים, אחרת אלמנטים של חומצות שומן בלתי רוויות, אשר מזיקים למדי, בניגוד שומנים אותו מקור צמחי. שומנים הם נגזר זרעי פשתן, חמניות, לפתית, תרד. שומנים טראנס - על ידי חימום שמן צמחי 200C ו עובר דרך זה מימן בלחץ גבוה. כתוצאה של טמפרטורה ולחץ גבוה, כמה חומצות שומן בלתי רוויות הם שונה על ידי אלה רווי. שמן צמחי הופך שומן מוצק צמח, אשר עמיד לתהליכי חמצון, ניתן לאחסן במשך זמן רב, יחסית לא יקר.

הנזק של שומני טרנס

שומנים טרנסיים מזיקים לבני אדם בכך שכאשר הם מועשרים בחמצן, המולקולות שלהם משנות את המבנה שלהם. הם בתהליך של הידרוגנציה עוברים מן cis- טופס (מן מולקולות ישיר) לתוך trans-form או לתוך אלה מעוקל. זה מוביל לעובדה שהם לא יכולים למלא את הפונקציות הטבעיות שלהם. היכולת שלהם להפריע לחילוף החומרים של התאים, החלפת המולקולה של חומצות שומן בלתי רוויות מסייעת בפיתוח סוגים מסוימים של גידולים סרטניים. שימוש תכוף בשומנים טרנסיים יכול להוביל לתוכן מוגבר של כולסטרול רע בדם, להופעת מחלות שונות של כלי הדם והלב.

שומנים טרנס מסוגלים לעורר את התפתחות סוכרת הסוכר, השמנה, להחמיר באופן משמעותי את איכות חלב אם, ובכך להשפיע על המשקל לחלוטין על בריאותו של הילד.

כאשר הם משמשים, את ההגנות של הגוף ירידה. Umuzhchin יש ירידה בכמות ואיכות הזרע. תפקוד שלילי של האנזימים, מהם תלוי בחיטוי של חומרים כימיים שונים, מסרטנים, סמים נלקח.

באילו מוצרים יש את התוכן הגבוה של ספוילרים

כדי למנוע את ההשפעה השלילית של בריאות טרנס, אנחנו חייבים לנסות לקנות פחות מוצרים שיש להם שמן צמחי בהרכבו בצורה שונה. אבל, למרבה הצער, יצרנים לא תמיד מצביעים על נוכחותם על תוויות של המוצר. כדי מצרכי מזון, בהם שומנים טרנס נמצאים בכמויות גדולות, יש צורך לכלול: מיונז, רטבים, מיונז, lungkite, מרגרינה, מוצרים תעשייתיים מוגמרים למחצה (קציצות, דגים מקלות בשר), פופקורן, גבינות קלות שבו מלא או קטן ירקות בעלי חיים. כמו כן, השימוש של קרמים, מזון מהיר, מרקים בשקיות, ריכוז יבש שונים הוא לא רצוי.מאפינס שנרכשו, לחם, ממתקים מכל הסוגים יש בהרכב שלהם argar, אשר שייך שומנים טרנס.

הם נעדרים לחלוטין ירקות, חמאה שמנת ומוצרים כאלה של בעלי חיים כמו שמנת, גבינה, שומן הפנים. אבל אם הרכב הגבינה הוא שמן צמחי, אז זה אומר כי בנוסף שמן מוקשה, אם רכשת שמן אור, זה לא יותר מאשר שמן צמחי במצב מוצק שלה.

מכל האמור לעיל, ברור כי שומנים טרנס הם חלק מהמוצרים המיוצרים בקנה מידה תעשייתי, ולכן עדיף לאכול הכל בבית. אם זה נכשל, להפחית את השימוש של מוצרים אלה למינימום וכאשר קונים אותם, ללמוד בזהירות את התוכן.