- אוכמן 750 גרם
- סוכר - 250-400 גרם (לפי הטעם)
- לימון - חתיכה אחת
- רוזמרין מיובש - כפית אחת (אופציונלית)
ראשית אתה צריך לשטוף את גרגרי יער היטב. ברור ממריבות, פירות רקובים וגבעולים. אוכמניות לשים בסיר מכוסה בסוכר (הסכום תלוי במידת המתיקות של אוכמניות על הטעם שלך) ולהשאיר במשך 1-2 שעות להתעקש. הבא, בסיר לסחוט את המיץ של לימון אחד להוסיף כפית של רוזמרין (עבור גורמה) ולשים על האש, להביא את התוכן לרתיחה. כל הזמן הזה, מערבבים את הריבה עם כף עץ, כך שהסוכר הוא מומס לחלוטין. הסר מהחום. להתקרר ולשים במקרר. למחרת, ריבה שוב להביא לרתיחה, ואז לבשל במשך 10 דקות על חום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם את התוכן. ואז להשתמש בבלנדר מסננת לרסק את אוכמניות ולהחזיר אותם אל האש שוב, רותחים במשך 5 דקות, ערבוב כל הזמן. הסר מן החום, מגניב ריבה החנות מן אוכמניות במקרר במשך כמה שבועות. בהצלחה!
מנות: 1-2