איך לבשל עוגה טעימה: 1. ראשית אתה צריך לחמם את החלב, ואז לפזר אותו פנימה
- חלב - 500 מיליליטר
- שמרים - 11 גרם (יבש, או 50 - 60 גרם גלם)
- קמח - 1 ק"ג
- ביצה - 6 חתיכות
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 250 גרם
- צימוקים - 300 גרם
- סוכר וניל - 1 כפית
- חלבון - 2 כפיות (ביצה, זיגוג)
- סוכר - 100 גרם (עבור זיגוג)
איך להכין עוגה טעימה: 1. ראשית אתה צריך לחמם את החלב, ואז להמיס את השמרים בו. מוסיפים 500 גרם קמח ומערבבים היטב. אנחנו יוצאים במקום חמים. מכסים את החלק העליון במגבת. Opara צריך להכפיל בתוך 30 דקות. 2. להפריד בין חלבונים ביצים. חלמונים מכוסים וניל וסוכר פשוט. מקציפים לבנים עם קמצוץ של מלח עד קצף. אנחנו מכניסים חלמונים לכפית מתאימה ומערבבים אותה היטב. לאחר מכן מוסיפים את השמן ומערבבים. אנחנו מוסיפים חלבונים ומערבבים. אנחנו נרדמים את הקמח שנותר ואנחנו מערבבים בצק. הבצק לא צריך להיצמד לידיים שלך. השאירו את הבצק במקום חמים במשך כשעה. 3. משרים את הצימוקים במשך 15 דקות, ואז לנקז את המים. בבצק עולה אנו מוסיפים צימוקים, מערבבים ועוזבים במקום חמים ללכת. זה צריך לעלות טוב. 4. לשנן את הטופס עם חמאה ולהפיץ את הבצק לתוכו. מכסים במגבת או בסרט. אנחנו נותנים את הבדיקה לעלות כבר בצורת לאפייה. 5. אופים בתנור שחומם מראש (100C) למשך 10 דקות. ואז להגדיל את הטמפרטורה ל 180C. אופים עד מבושל. 6. אז אנחנו מתחילים להכין את הדובדבן. מקציפים לבנים עם קמצוץ של מלח עד קצף. מוסיפים סוכר ומציפים. 7. סיים עוגות עם זיגוג לקשט עם כיסוי קולינרי. תאמין לי, אם אתה עושה הכל בדיוק כפי שנכתב לעיל, תקבל עוגת חג הפסחא טעימה מאוד! :) מזל טוב בבישול!
מנות: 3