כל עוגה חג הפסחא, ללא קשר למילוי שלה, בצפיפות בצק, לא צריך רק נראה אטרקטיבי, אלא גם טעם מדהים. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לערבוב הנכון של הזגוג בעת הבישול. זה יכול להיות proteaceous או מוכן ללא שימוש ביצים חלבונים ביצה. אבקת סוכר רגיל ניתן להחליף רק סוכר. אם אתה רוצה לעשות מאפים יוצאי דופן, כדאי להכין את הדובדבן עבור עוגת חג הפסחא עם תוספת של ג'לטין. בין קטעי וידאו המוצעים מתכונים צילום עם תיאורים של צעדים קל לבחור הוראה טובה. הם יעזרו לך ללמוד את הכללים להכנת זיגוג לבן, אשר לא להתפורר במהירות לחזק.
הכללים להכנת זגוג עוגת חג הפסחא על פי המתכון, כך שהוא לא להתפורר
החומרים על פי המתכון להכנת זיגוג לעוגה, כך שהוא לא להתפורר
- אבקת סוכר - 500 גרם;
- מים חמים - 370 מ"ל;
- אבקת מרנג -1 כף;
- טעם נוזלי "וניל".
המתכון להכנת זיגוג לעוגת חג הפסחא שלא מתפוררת
- מערבבים מרכיבים יבשים: אבקת סוכר ואבקת מרנג.
- מחממים את המים הרתיחה ל 30-35 מעלות.
- מוסיפים כמה טיפות של טעם לתערובת היבשה.
- יוצקים במים וממשיכים לערבב את החומרים.
- מקציפים את התערובת, בהדרגה להגדיל את המהירות.
- המשך להכות עד מסה צפופה מתקבל.
- סיים את הצליפה, כאשר הזיגוג יחזיק היטב על הקציצה או הזרבובית של המיקסר.
- בזהירות להחיל את הדובדבן על עדיין לא מקורר (רצוי חם, ולא חם) עוגה. זה עלול מעט "לטשטש", אבל בקרוב זה יהיה לעבות היטב.
- כדי לקשט את עוגה חג הפסחא לא צריך להיות מיד על היישום של זיגוג (זה יהיה להתחמם ואת תפאורה הסוכר יכול "לשחות"), ולאחר 5 דקות.
הדובדבן טעים עבור עוגת חג הפסחא - מתכון עם תמונה צעד אחר צעד ותיאור
רשימה של מרכיבים להכנת זגוג טעים עבור עוגת חג הפסחא
- ביצה לבן - 2 יח ';
- אבקת סוכר - 2,5 פריטים;
- טעם נוזלי "כתום".
שלב אחר שלב מתכון צילום של בישול זיגוג טעים עבור עוגת חג הפסחא
- יוצקים את חלבוני הביצה לקערה. ללא שם: לא להתחיל הצליף!
- מוסיפים את אבקת הסוכר. במהירויות נמוכות, מערבבים את החומרים.
- יוצקים קצת טעם (מספיק חצי כפית). ממשיכים לבחוש במהירות נמוכה ולעבור בעדינות למרכז. להפסיק הצליף, כאשר המסה תקבל מספיק צפיפות (כמו שמנת חמוצה שומן).
- באמצעות מברשת סיליקון, להחיל זיגוג בעדינות להפיץ את העוגה.
- לאחר 2-3 דקות, לקשט עם מפזרים.
זיגוג יוצא דופן עבור עוגת בישול - מתכון ללא ביצים עם טיפים צילום
המצרכים עבור זיגוג יוצא דופן עבור עוגה ללא ביצים
- חלב - 50 מ"ל;
- אבקת סוכר - 2,5 פריטים;
- מיץ לימון - 1 כף.
שלב אחר שלב בישול מתכון זגוג יוצא דופן עבור עוגה ללא ביצים
- מערבבים אבקת סוכר וחלב בקערה, מערבבים היטב. מוסיפים את מיץ הלימון ומכניסים לתערובת עד לעובי הסוכר.
- המתן לקירור העוגות. אפשר לשים את הדובדבן על עוגות חמות, על חם - זה לא מומלץ. אחרת, התערובת תתפשט במהירות ולא יהיה כמעט נשאר בחלק העליון.
- בזהירות להחיל את הדובדבן על עוגת חג הפסחא מקורר.
- הפיצו את התערובת. אתה יכול פשוט לשפוך על גבי, ללא שימוש מרית או מברשת סיליקון. זה יעזור שווה ליישם את התערובת.
- להזיז את העוגות על הגריל, לקשט עם מתיז. חכה לתערובת כדי לחזק ולאחר מכן לשים אותו על הצלחות.
Belka זיגוג עם סוכר לעוגה - כללי הכנה על ידי מתכון צילום
רשימת מרכיבים לחלבון זיגוג על עוגה באמצעות סוכר
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה לבן - 1 PC;
- מים - 1 כף.
שלב אחר שלב מתכון צילום עבור חלבון זיגוג עם סוכר עבור עוגת חג הפסחא
- מערבבים חצי סוכר ומים, מדליקים, מביאים לרתיחה. המתן עד התערובת מתחילה להכהות. להקטין את החום ולהתחיל להכין את החצי השני של החומרים. מעת לעת מעת לעת קצפת, אחרת סירופ יהפוך קרמל אמיתי!
- זה טוב לשטוף את החלבון ואת החצי הנותר של הסוכר. יש צורך להשיג צפיפות משמעותית של התערובת. מקציפים אותו עד שהוא הופך להיות רכה.
- אל תפסיקו להקציף את החלבון והסוכר, יוצקים את הסירופ. המשך להכות עוד 2-4 דקות. לאחר מכן, יוצקים את העוגות זיגוג סיים.
הכנת זיגוג בלי ביצים לבן עבור עוגת חג הפסחא - צעד אחר צעד מתכון צילום
החומרים עם מתכון להכנת זיגוג ללא ביצה לבן עבור עוגת חג הפסחא
- סוכר 4 כפות;
- קקאו - 4 כפות;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. (ניתן להחליף עם קרם סמיך או חלב שומני);
- חמאה - 50 גרם.
שלב אחר שלב מתכון להכנת זיגוג ללא ביצה לבן עבור עוגת חג הפסחא
- מכינים את כל החומרים. עדיף לתת את השמן לשכב במשך לפחות חצי שעה עבור ריכוך הבאים מהיר הדלקת.
- מערבבים את החמאה המומסת בקקאו ומערבבים היטב. מוסיפים את הסוכר לתערובת ומזגים את השמנת החמוצה. מערבבים בעדינות את כל החומרים.
- שים קערה של המונית על התנור על אש איטית ומערבבים כל הזמן עד מסה כמעט אחיד מתקבל. מספיק בשביל זה פשוטו כמשמעו 2-3 דקות. לאחר מכן להסיר מן החום ולהמשיך ערבוב עד הרכיבים נמסים לחלוטין. אם הגושים להישאר בכל מקרה, אתה צריך להרוג אותם עם בלנדר. לטפטף את התערובת עם עוגות מוכנות לקשט עם מפזרים, דראג 'ים או אגוזי מלך ופירות יבשים.
איך להכין זיגוג לקשט עוגה - שימושי וידאו מתכונים עם תיאור
שלב אחר שלב מתכון וידאו עבור זיגוג עושה עבור לקשט עוגת חג הפסחא
אם מוסיפים וניל לעוגה, זה יהיה אפילו יותר טעים. וגם זיגוג לקשט אפייה, אתה יכול לשים טעם או צבע. מרכיבים טבעיים כאלה יסייעו להפוך את המאפים החגיגיים הרגילים כמו טעימים ומקוריים ככל האפשר.מתכון וידאו שימושי המתאר את הכנת זיגוג לעוגה
כראוי להכין את החומרים ואת ערבוב מדויק אותם לפני השימוש, אתה יכול למנוע את הסיכון של זיגוג זלגה או פיצוח. חשוב ונכון להשתמש תכשיטים, בזמן כדי לפזר עוגות עם התזת, dragees ועיצוב אחרים. בסרטון לעיל ניתן ללמוד על טריקים שימושיים וסודות להכנת עוגה מותאמת אישית:תכונות של בישול זיגוג המקורי עם ג'לטין לעוגה - מתכון צילום ותיאורים
רשימת מרכיבים להכנת זיגוג עם ג'לטין לעוגות על פי מתכון צילום
- ג'לטין - 5 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- קוקוס גילוח - לפי הטעם;
- שמנת שמן - 3-4 כפות.
תמונה מפורטת של המתכון עבור זיגוג המקורי עם ג'לטין עבור kulich
- יוצקים סוכר לתוך הקערה.
- מוסיפים את השמנת ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
- יוצקים לתערובת ג'לטין טבעי אבקה, לערבב. השאירו במשך 10 דקות והמתן עד שיימסה לחלוטין.
- מוסיפים את שבבי הקוקוס לתערובת. התחל החלת זיגוג על עוגה. באמצעות הפרופורציות שצוין, אתה יכול להפוך את זיגוג עבור עוגות קטנות בצורת עוגות, ועוגות חג הפסחא גדול.