עוגה קלה וטעימה, מאפים תוצרת בית מבטיחים מצב רוח מיוחד ונעימות בבית. זהו מתכון יומיומי מאפינס היומיום, עם מרקם יבש צפוף אופייני לעוגה. דובדבנים וצימוקים בעוגה ניתן להחליף או להשלים עם משמשים מיובשים, אגוזי מלך. העוגה היא שמורה היטב במשך כמה ימים, לא יבש ולא להקשיח. חמאה לא רצוי להחליף עם מרגרינה, שכן פתק שמנת נעימה של שמן הוא הרגיש ואתה לא רוצה לאבד את זה. ביצים יש לי ביצים גדולות מאוד בגודל בינוני צריך לקחת 5 חתיכות. פירות יבשים חייבים להיות שטופים מיובשים מראש. הדובדבן עצמה התייבשה, ולכן לא רחצה אותו.
המצרכים:- חמאה 120 גרם
- סוכר 200 גרם
- ביצים של עוף 4 יח '.
- מלח 1 גרם
- קמח חיטה 300 גרם
- אבקת אפייה 1 כפית.
- אור צימוקים 20 גרם
- שמש שרי מיובש 20 גרם
- סוכר וניל 2 גרם
- שלב 1 הכן את המוצרים העיקריים. השמן צריך להיות בטמפרטורת החדר. ביצים גם צריך טמפרטורת החדר.
- שלב 2 פאונד חמאה רכה עם סוכר, סוכר וניל.
- שלב 3 מוסיפים את הביצים והמלח. מערבבים.
- שלב 4 לנפות את הקמח מעורבב עם אבקת אפייה. מכניסים את הפירות היבשים ישירות לקמח, מגלגלים קלות בקמח.
- שלב 5 מערבבים. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה.
- שלב 6 הכניסו לתבנית אפייה.
- שלב 7 אופים ב 200-210 מעלות צלזיוס במשך כ 40-50 דקות.