- כרוב צעיר - 100 גרם
- חזה - 150 גרם
- חבורה של ירק - חתיכה אחת
- בשר חזיר - 200 גרם
- שום - 3 שיניים
- פלפל ומלח - - לפי הטעם
- זיתים שחורים - 100 גרם
- מרק עוף - 2 ליטר
- פטריות - 200 גרם (מליח או מלוח)
- גזר - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 4 חתיכות
- מלפפון חמוץ - 3-4 חתיכות
1. מבשלים את מרק העוף. כאשר מרק מבושל, לקלף את תפוחי האדמה והגזר. כל חתוך לקוביות: תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות גדולות, גזר לחתוך לחתיכות קטנות. אנחנו מורידים את הגזר לתוך מרק רותח, להפחית את האש קצת, ואחרי שתי דקות להוסיף את תפוחי האדמה. 2. בהכנה אנו משתמשים בשני סוגי בשר: בייקון מעושן ונקניקיות קצוצות. את brisket ניתן קצוץ דק מטוגן עם בצל, או לא יכול להיות מטוגן, רק לחתוך את בייקון מעושן ואת חזיר (כ חתיכות צריך להיות זהה). לאחר תפוחי האדמה נזרק לתוך המרק, מוסיפים בשר לאחר חמש דקות. 3. עכשיו קוצצים דק את הכרוב הצעיר (חתיכה קטנה), לאחר הוספת בשר, מיד לזרוק לתוך הסיר וכרוב. ואז, בתוך שלוש דקות, מוסיפים את השום הקצוץ ואת הירקות כאן. 4. חותכים את הזיתים, חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות, חותכים את הפטריות המלוחות לפרוסות. בסוף הבישול מוסיפים למחבתים פטריות, זיתים ומחמצים. 5. יש צורך לפלפל, להוסיף מלח, לסגור את המכסה ולתת לו לשבת במשך כחצי שעה. ואז לשפוך צלחות, הוספת מיונז או שמנת חמוצה.
מנות: 6