- עוף - 1/2 חתיכות
- סורל - 400 גרם
- תפוחי אדמה - 5 חתיכות
- גזר - חתיכה אחת
- בצל - 2 חתיכות
- עגבניות אדמה - 200 מיליליטר
- ירקות שמיר, פטרוזיליה - 50 גרם
- ביצים - 3 חלקים
- מלח - 1 רחוב. כף (לפי הטעם)
- שמנת חמוצה - 100 גרם
- אבקת פלפל שחור - 2-3 קמצוץ
- חזיר אפוי אפוי - 1-2 אמנות. כפות
- מים - 2 ליטר
אנחנו מכינים מרק. עוף קצוץ קצוץ במים קרים, מלח לשים על הכיריים לבשל. כאשר המרק רותח, להסיר את הקצף. נקו ושטפו את הירקות שלי. מקציפים את הבצל ומגררים את הגזר. לטגן אותו עם שומן מומס. כאשר הירקות במחבת מתזהבים, מוסיפים עגבניות מרוסקות ומבשלים עוד 5 דקות, מנקים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות. שלח את תפוחי האדמה למחבת עם מרק. לאחר 15 דקות, מוסיפים את הצלי. סורל בזהירות קצוץ דק. אנחנו שולחים אותו למחבת. מבשלים במשך 5 דקות מבשלים ביצים. מגניב, נקי לחתוך לקוביות. מוסיפים את הבורגט בסוף הבישול. ניתן להוסיף ישירות לתבשיל עם הירקות. אנחנו מנסים בורשט, מוסיפים פלפל שחור, ואם יש צורך, מלח. המנה מוכנה! אל תשכח להוסיף בכל צלחת ירקות קצוצים ושמנת חמוצה. אני שואל לשולחן!
מנות: 5-6