- משמשים מיובשים - 80 גרם
- דוחן - 150 גרם
- חמאה - 25 גרם
- מלח - 1/2 כפית
- כפיר - 200 מיליליטר
- קמח חיטה - 400 גרם
- צימוקים - 50 גרם
- חלב - 200 מיליליטר
- סוכר סוכר - 25 גרם
- שמן צמחי - 30 מיליליטר
- ביצה של עוף - 2 חתיכות
הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא לשפוך את הצימוקים ואת משמשים יבשים במים רותחים ולהשאיר אותו במשך 30 דקות. דוחפים היטב את המלט, ואז שופכים 1.5 כוסות מים רותחים ומבשלים עד לספיגה מלאה במים. כאשר המים נספגים לגמרי, יוצקים את הדלעת בחלב ומבשלים עד שהדוח מוכן. מבשלים מתחת למכסה ועל חום נמוך. מוכנות קל לקבוע - רק לנסות. קוצצים את הצימוקים ואת משמשים מיובשים. מערבבים את דייסה מבושל, צימוקים, משמשים יבשים, חמאה, סוכר ומלח. מערבבים היטב וקרירים. מערבבים כפיר ושמן צמחי. אנחנו פורצים ביצי יוגורט, מוסיפים מלח ומערבבים עד להומוגניות. לאט לאט מתחילים לשפוך לתוך קמח התערובת ולשים את הבצק. אתה צריך לקבל בצק גמיש ולא דביק. אנחנו יוצרות נקניק מהבצק, מניחים אותו על משטח העבודה של הקמח. מניחים לבצק 10 דקות, חותכים את הבצק ל -10 חלקים באותו גודל. רולי רול כל חתיכה. שמנו במרכז כל מעגל חלק קטן מהמילוי שלנו. אנחנו מגינים על הקצוות, אבל עוטפים את המילוי בבצק לחלוטין - הסלים חייבים להיות פתוחים. לבהירות, לראות את התמונה. אנחנו מפיצים את הסלים על מגש אפייה, משומנים ואופים במשך 15-20 דקות ב 180 מעלות. בוצע!
מנות: 10