- פטריות לבנות - 300 גרם
- עלי חסה - - לפי הטעם (מתאים כמעט לכל סוג של סלט וכמות שאתה הכי אוהב)
- בוטנים - 50 גרם
- שמן צמחי - 3 אומנות. כפיות (שתי כפות לתדלוק, אחת לטיגון פטריות)
- מיץ לימון - חתיכה אחת
- דבש - 1 כפית
- חומץ בלסמי - 1 st. כפית
- מלח - - כדי לטעום
- פלפל טחון טרי - - לפי הטעם
לנקות פטריות לבנות, לקלף את האדמה ואת זרדים, לחתוך את החלקים קשה פגום, לשטוף היטב כמה פעמים לייבש על מגבת. חותכים לפרוסות דקות או לוחות - כמו שאתה אוהב. לשטוף את עלי החסה, שהושלך בתוך מסננת, ואז יבש. מחממים את המחבת ללא שמן ומטגנים קלות את הבוטנים, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ, כדי לא לשרוף. הכן תדלוק: דבש לטחון עם שמן (אתה יכול זית, אבל עם בוטנים - זה רק פצצה!), מיץ לימון, מלח ופלפל. באותו מחבת, שבה צלו בוטנים, בכמות קטנה של שמן, מטגנים את הפטריות עד שהם אדומים. מגניב. על צלחת שטוחה גדולה כדי לפזר עלים חסה, לפרוס פטריות חמות ומפזרים אגוזים. למעלה עם חלוק.
מנות: 3-4