- צנוברים - 2 אמנות. כפות
- מותק - 1 רחוב. כפית
- מיץ לימון טרי - 2 אמנות. כפות
- שמן זית - 1/4 כוס
- בזיליקום טרי - 1/2 כוס
- שיני שום - 2 חתיכות
- פלפל צ'ילי אדום קטן, קצוץ - חתיכה אחת
- פילה סלמון ללא עור - 4 חתיכות
- פלפל אדום, קצוץ - 1/4 כוס
- פלפל צהוב, קצוץ - 1/4 כוס
- עלי חסה, פרוס - 1/4 כוס
- חומץ - 1 st. כפית
- שמן זית 1 -. כפית
- מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם
מערבבים בצנוברים, דבש, מיץ לימון, 1/4 כוס שמן זית, בזיליקום, שום וצ'ילי עד שהוא פירה. לסוך עם רוטב סלמון. מכסים ומקררים בן לילה או לפחות 4 שעות. מערבבים את הפלפל המתוק וגרגר הנחלים בקערה. מערבבים עם חומץ ו 1 כף שמן זית. מכסים ומאחסנים במקרר, בעוד הסלמון מושרה. לסוך את הגריל גריל לחמם את הגריל לטמפרטורה בינונית גבוהה. מוציאים את הסלמון מהרוטב, שומרים על הרוטב. מפזרים סלמון עם מלח ופלפל משני הצדדים. מניחים על הגריל ומטגנים במשך 4 עד 6 דקות על כל צד, מעת לעת לשפוך רוטב. מגישים את הסלמון בתערובת של פלפל וגרגיר הנחלים.
מנות: 4