סלט עגבניות ומלפפון עם ארוגולה ופטה הדגש העיקרי של סלט זה הוא גבינת פטה, אשר יש מבנה מתפורר מיוחד עם טעם מלוח חזק. באופן מסורתי, פטה עשוי מחלב כבשים או עיזים, אך במדינות הייבוא האירופיות הוא מורכב בעיקר מחלב פרה, שהוא הרבה יותר זול. בתרגום פטה נשמע כמו "חתיכת", זה אלה חתיכות גדולות שהופכות את הגבינה. Feta הוא מרכיב חיוני בסלט יווני. בזכות המליחות שלה, זה משלים את הטעם הטרי של עשבי תיבול: הוא מתובל עם אורגנו, רוזמרין, מנטה. Fetu מוגש עם פירות ים, דגים ובשר. זה גם מכין את המילוי עבור פשטידות. לאחרונה, יוון זכתה את הזכות הבלעדית להשתמש במונח "פטה", אז עכשיו רק את הגבינה שניתנת על ידי כבשים רועה על המדרונות של הפלופונס יכול להיקרא פטו. ללא שם: כאן כל כך!
המצרכים:- מלפפון 2 יח '.
- עגבניות 2 יח '.
- גבינת פטה 150 גרם
- Rukkola 1 קרן
- זיתים ללא בורות 50 גרם
- ליים 0.5 יח '.
- 0.5 שמיר טרי צרור
- שמן זית 3 כפות. l.
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 היכונו לסלט: 2 מלפפונים טריים ועגבניות, גבינת פטה, רוקולה, שמיר, קומץ זיתים, שמן זית, חצי לימון או לימון.
- שלב 2 לחתוך מלפפונים לרצועות, עגבניות לקוביות.
- שלב 3 רוקולה קצוץ.
- שלב 4 לחתוך כל זית לתוך 3 חלקים שווים (טבעות).
- שלב 5 מערבבים את כל פרוסות הירקות בקערה גדולה.
- שלב 6 לסחוט חצי לימון לתוך סלט, מתבלים במלח, פלפל ועונה עם שמן זית. מערבבים.
- שלב 7 עכשיו דק קוצצים את השמיר.
- שלב 8 מניחים את הפטו בקערה ומעכים אותו במזלג. מוסיפים שמיר ומערבבים היטב.
- שלב 9 טופס חתיכות קטנות של גבינה מן הגבינה.
- שלב 10 מניחים את הסלט מעל הצלחות ולשים כמה כדורי פטה על זה. מגישים לשולחן.