- רגלי עוף - 5 חלקים (עם חלק הירך)
- כוסברה טחונה - 2 רח '. כפות
- כמון - 1 רחוב. כפית
- אבקת פלפל שחור - 1 st. כפית
- מלח - - כדי לטעום
- שמן זית - 100 מיליליטר
הכינו את החומרים. רגלי עוף לשטוף מתחת למים זורמים, להשרות עם מגבת נייר. כל רגל עוף מגרדת בנדיבות מלח מכל הצדדים, ואז מפזרת תבלינים. באותו אופן, לשפשף את כל הרגליים האחרות עם מלח ותבלינים. במחבת על חום בינוני, חום שמן זית. בשמן מראש, לשים את רגלי העוף. מטגנים 2 דקות על אש בינונית, ואז מסובבים את הרגליים ומטגנים בצד השני. בסך הכל, רגלי עוף צריך להיות מטוגן במשך 12 דקות, הופך כל 2 דקות. מטגנים בחום בינוני מתחת למכסה. אם זה מתחיל לשרוף, להפחית את החום. עכשיו להוסיף 1 כוס מים למחבת, להפחית את החום ומבשלים עד המים התנדף לחלוטין מתחת למכסה. העוף במהלך הזמן הזה יהיה רך יגיע מוכנות. רגלי עוף מטוגן מוכן. מגישים מיד בצורה חמה. התיאבון! ;)
מנות: 5