מתכונים למזון מהיר

הימים האחרונים של הקיץ צריך להיות מנוצל עם יתרון הן עבור בריאות, ועל דמות. אנחנו מציעים ללכת לפיקניק בפארק. תעמדו לפני סל לפיקניק עם עוף מטוגן ועוגה תוצרת בית של סבתא עם אפרסקים, וגם לאחר שגדלתי תיאבון לאחר הליכה ארוכה באוויר הצח, זה מבחן קשה אפילו עבור מיומנת יתר על המידה של דיאטה בריאה. אבל האם זה באמת צריך להקריב פינוקים מרהיבים לדמות רזה? אין סיכוי!

אנו מציעים לארגן פיקניק אולטרה-רייט, רק על ידי שינוי המתכונים האהובים עליך. הנה כמה טריקים קטנים. החלף את הקמח כולו. במקום חמאה ומלח, העונה עם עשבי תיבול טריים, תבלינים ופירות העונה. השתמש בטכנולוגיה של "בישול חכם". לדוגמה, לא התחלנו לטבול את אפרוחים חזיר לחם לתוך שמן חם ולאפות במקום אותם בתנור. התוצאה? בשר המכרז תחת קרום הזהב - ולא שומן מזיק! מתכונים של בישול על יד מהירה יפתיע אותך עם הפשטות והטעם.

פאי עם אפרסקים אוכמניות

10 מנות

הכנה: 20 דקות (בתוספת 45 דקות כדי לצנן את הבצק)

זמן בישול: 60 דקות

בצק:

• 1 כוס קמח

• 2 כוסות קמח מלא

• 2 כפות. l. מיץ תפוזים

• 2 כפות. l. שמן אגוז או כל שמן צמחי

• 4 כפית. חמאה מלוחה צוננת

• 85 גרם של גבינת שמנת דלת שומן

מילוי ופירוק:

• 60 גרם של אפרסקים בשלים, קלופים פרוסים דק

• 1 כוס אוכמניות טריות

• 11 גרם של קמח מלא

• 3 כוסות של שיבולת שועל (בישול לא מהיר)

• 4 כוסות סוכר חום בהיר

• 3 כוסות סוכר

• 4 כוסות של אגוזי מלך קצוצים

• 2 כפות. l. קרם שמנת קר (חתיכות)

• 3 כפות. l. מיץ תפוזים קפואים להתרכז

• 1 כפית. מיץ לימון טרי

• 2 כפות. l. תירס

• 1 כפית. קינמון הקרקע (2 חלקים)

מערבבים שני סוגים של קמח. מוסיפים חמאה, גבינה ומחית. יוצקים את שמן הירקות, מיץ תפוזים. ללוש את כדור הבצק, לעטוף אותו בנייר שעווה. מכניסים למקרר חצי שעה (אפשר להשאיר אותו ללילה). מגלגלים את הבצק למעגל בקוטר של 30 ס"מ בין שני גיליונות נייר שעווה. הסר את השכבה העליונה של הנייר; מכניסים את הבצק, נייר למעלה, לתוך עובש על 23 ס"מ עמוק.סיר את הנייר. פירסי את הבצק במזלג והכניסו למקרר עוד 15 דקות. מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס. אופים את הבצק במשך 15 דקות, מגניב. מוסיפים מיץ לימון לאפרסקים ואוכמניות. בנפרד מערבבים סוכר, עמילן 1 כפית. קינמון. מוסיפים את הפרי ומניחים את העוגה. מפזרים את קצוות העוגה בשמן זית ואופים 25 דקות. לקבלת פירורים, לערבב קמח עם קוקר, סוכר 1 כפית. קינמון. מוסיפים פרוסות חמאה מגורדות, ריכוז מיץ ואגוזים. מוציאים את העוגה ומפזרים פירורים. אופים 20 דקות. מקפיאים את השעה. ערך תזונתי 1 מנה (1 חתיכת עוגה): 332 CAL, 15 גרם שומן (38% מכל הקלוריות), 5 גרם של שומן רווי, 47 גרם של פחמימות, 6 גרם של חלבון, 4 גרם של סיבים, 36 מ"ג סידן, 2 מ"ג ברזל, סודיום. חתיכת המים של העוגה המתוקה שלנו היא 332 קק"ל ו -15 גרם של שומן. עוגות פירות אחרות מכילות כ -500 קק"ל ושומנים רבים פי שניים

עוף פיקניק פריך

טעמי עוף אפויים כמו צלי, אבל הם מכילים רק 317 קלוריות ו 9 גרם שומן, לעומת 580 קלוריות ו 36 גרם של שומן עוף מטוגן.

4 מנות

30 דקות הכנה

זמן בישול: 30 דקות

• 660 גרם (כ 8) פילה הירך עוף

• 1 כוס חמאה או שמנת רזה

• 4 כוסות של פירורי לחם יפני "פאנק"

• 2 כוסות קורנפלקס

• 2 כפית. תיבול איטלקי (תערובת של בזיליקום יבש, מיורן, אורגנו וחכם)

• 2 כפית. מלח גס

• 4 כפית. פלפל קאיין

שים את הירכיים בתוך מיכל פלסטיק ומלא אותם עם חמאה עד שוליים. סגור את המיכל וקירור למשך 30 דקות לפחות. אם יש זמן, זה טוב יותר עבור כל היום. במעבד מזון, מערבבים קורנפלקס, תיבול איטלקי, מלח ופלפל קאיין למצב של פירור גדול. שים את פירור וכתוצאה מכך קערה ומערבבים עם פירורי לחם "panko". עוף כבוש בחמאה מהמקרר וסוחטים היטב את כל נוזל החלב. מגלגלים את הירכיים בתערובת הלחם. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס. הניחו את רדיד האלומיניום על תחתית מגש האפייה. אופים לחמניות של תרנגולות בתנור במשך 30 דקות או עד מבושל. ערך תזונתי 1 מנות (2 ירכיים): 317 קלוריות, 9 גרם שומן (26% מכל הקלוריות), 2 גרם של שומנים רוויים, 21 גרם פחמימות, 36 גרם של חלבונים, 1 גרם של סיבים, 90 מ"ג סידן, 7 מ"ג ברזל, 587 מ"ג נתרן .

סלט בריאות עם בטטה

בסלט תפוחי האדמה הקלאסי יש הרבה מיונז וביצים. הוצאנו את הביצים מהמתכון והלבישנו את הסלט עם מיונז דל שומן. התוצאה: 167 קק"ל במקום 550 ו -2 גרם שומן במקום 46

6 מנות

הכנה: 20 דקות

זמן בישול: 10 דקות

• 3 ימות גדולות

• 2 גבעולי סלרי קצוצים

• 2 כוסות פטרוזיליה קצוצה

• 3 כוסות מיונז דל שומן

• 4 כוסות חלב או שמנת רזה

• 2 כפות. l. מיץ לימון סחוט טרי

• 2 כפית. חרדל דיז'ון

• 6 נוצות של בצל ירוק קצוץ

• מלח ופלפל שחור טרי

חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות קטנות. מניחים בתוך ספינת קיטור ומבשלים במשך 10 דקות או עד שהוא הופך להיות רך (פירס עם סכין חדה לבדוק). מגניב, לשים קערת סלט. מוסיפים בצל, סלרי ופטרוזיליה. מקציפים עם מיץ של מיונז, חמאה (או שמנת), מיץ לימון וחרדל כדי עקביות שמנת. יוצקים לתוך תערובת תפוחי אדמה ולנער כמה פעמים כדי לערבב. מלח ופלפל לפי הטעם. כדי לגוון את הטעם של הסלט, אתה יכול להוסיף כף חמוצים ו / או כמה עגבניות שרי (לחתוך אותם לחצאים) לתוכו. מגישים קר. ערך תזונתי 1 מנה: 167 קלוריות, 2 גרם שומן (10% מכל הקלוריות), 1 g שומנים רוויים, 35 גרם פחמימות, 3 גרם חלבון, 5 גרם סיבים, 77 מ"ג סידן, 1 מ"ג ברזל, 263 מ"ג נתרן .

קינוח שימושי: בננה ספליט (למנה)

כולנו מעריצים קינוחים, מתובל, רטבים לבבי ופסטה באיטלקית. אבל זה לא תירוץ להיפרד הדמות! רק לשנות את האסטרטגיה: במקום גלידה, לשים יוגורט קפוא לתוך קינוח. יוצקים פנקייק שיפון עם רוטב תפוחים קל, ומפזרים פסטה עם גבינה דלת שומן.

נקו את הבננה וחתכו אותה לשני חצאי. מניחים על צלחת, לשים על גבי כל 2 כדורים (1/4 כוס) של יוגורט קפוא דל שומן - עם וניל ותותים. ממלאים סירופ שוקולד דל שומן ושמנת קצוצה (2 כפות). מפזרים בוטנים מטוגן קצוץ (1 כפית) לקשט 1 דובדבן טרי. ערך התזונה למנה: 295 CAL, 5 גרם שומן.

רוטב פסטו קל (עבור 16 מנות)

טוחנים 2 שיני שום. מוסיפים 2 כוסות בזיליקום טרי, 34 גרם טופו, 1/4 כוס אגוזי ארז מטוגנים, 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת ו -2 כפות. l. של שמן זית. מערבבים במעבד המזון לפני קבלת השמנת. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים, רועדים כמה פעמים, עם אטריות דקות חמות (מיון "linvine"): 2 כפות. l. פסטו על קערה אחת של אטריות. ערך תזונתי 1 מנה (2 כפות): 50 SCAL, 4 גרם שומן.

סלט מקרוני בדרך חדשה (8 מנות)

מבשלים 340 גרם של פסטה (סוג של "קרניים") מלמטה. שים אותם בקערה סלט, מוסיפים פלפל מתוק קצוץ (1/2 כוס) ופטרוזיליה (1 כף). מקציפים על 1/4 כוס מיונז דל שומן ויוגורט, 2 כפות. l. מלפפונים חמוצים, 1 כף. l. חומץ יין אורז. ו 1/2 כפית. חרדל דיז'ון. יוצקים את פסטה התערובת, מתבלים במלח ופלפל. ערך תזונתי 1 מנה (1/4 כוס): 181 קלוריות, 2 גרם שומן.