רולס עם שרימפס וקוויאר טוביקו או לחמניות "השמש העולה" האם שמת לב שלרוב המאכלים היפאניים יש שמות פואטיים מאוד? כמובן, זה חל בעיקר על אותם מאכלים שנוצרו בדיוק ביפן, ולא אלה כי בתמונה ואת הדמיון נערכים במדינות אחרות. היפנים מוכרים אדונים בעולם לתת שמות מסתורי שמות יפים, כמו גם לקשט אותם. אמנות הקישוט והגשה בארץ הזאת מורמת לפולחן. צורך זה התעורר בעת העתיקה, כאשר קבוצה צנועה של מוצרים היה צריך להיות מלא חן ויופי של קישוט. אפילו עכשיו, מאכלים של המטבח היפני הם אמרו לעתים קרובות להיות מוכן לא כל כך מזון כמו ההנאה של לראות. כל זה נכון, אבל לאחר שבילה זמן הכנת די קשה לבצע אהוב על ידי לחמניות רבות, אני רוצה לגרום להם טעם טוב. אם אתה רוצה ליהנות הן את המראה של המנה שנוצרה, ואת הטעם והשם, ולאחר מכן להכין את רולס העולה השמש. האם זה לא נכון כי שם זה כבר מרגש אם לא תיאבון, אז עניין רב. ואת הטעם לא יאכזב אותך, במיוחד אם אתה מכין לחמניות איתנו, ומגישים אותם עם עלי כותרת של זנגביל כבוש והדבק Wasabi.
המצרכים:- אורז עגול 300 גרם
- מים 350 מ"ל
- חומץ אורז 2 כפית.
- סוכר 2 כפית.
- שרימפס קפוא 500 גרם
- מלפפון 1 PC.
- קוויאר של דגים מעופפים (טוביקו) 50 גרם
- גבינת פילדלפיה 100 גרם
- אצות נורי 6 יח '.
- לימון 0.5 יח '.
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את הלחמניות, אתה צריך את המוצרים הבאים: עלי נורי, אורז, שרימפס, מלפפון, קוויאר טוביקו, גבינה רכה פילדלפיה סוג.
- שלב 2 כדי להתחיל, בואו להרתיח את האורז - 300 גרם של אורז לשטוף היטב במים זורמים, כך המים לשטוף הופך שקוף.
- שלב 3 יוצקים את האורז 350 מ"ל של מים קרים מבלי לסגור את המכסה על אש גדולה להביא לרתיחה.
- שלב 4 לאחר מכן להפחית את החום למינימום, מכסים את האורז עם מכסה ומבשלים במשך 12 דקות. לאחר כיבוי האש, ובלי להסיר את המכסה, תן לו להשרות עוד 10 דקות.
- שלב 5 הכן רוטב לאורז: שלב 2 כפיות סוכר, חומץ אורז מים מבושלים - מערבבים הכל היטב.
- שלב 6 ב אורז חם סיים להוסיף את ההלבשה, לערבב היטב ולתת את האורז מגניב.
- שלב 7 לשטוף את שרימפס תחת מים קרים.
- שלב 8 בסיר להביא את המים לרתיחה, להוסיף 1-2 כפיות מלח (המים צריכים להיות מומלחים היטב) ומיץ חצי לימון. ואז לשים את סרטנים במים לבשל במשך 5-7 דקות מרגע רותחים.
- שלב 9 לשטוף את המלפפון, לקלף לחתוך לרצועות דקות.
- שלב 10 מגניב את השרימפס ולנקות אותו.
- שלב 11 הכן גיליונות נורי - לחתוך 1/3 של כל גיליון (נשתמש ביותר של זה). לשים על נורי ולהפיץ את האורז עם שכבה דקה על גיליון נורי.
- שלב 12 ואז מרכז 1-2 כפיות של קוויאר טוביקו.
- שלב 13 שים רצועה של מלפפון ושרימפס.
- שלב 14 ומוסיפים את הגבינה הרכה, בעזרת שקית קולינרית.
- שלב 15 בעדינות והחזק רול את הלחמנייה. סיים רול לעזוב שוכב במשך 7-10 דקות עם התפר (מתוך מספר מסוים של מוצרים, אתה מקבל 6-7 לחמניות).
- שלב 16 ואז לחתוך את הלחמניות לתוך 6 חלקים שווים ומגישים עם זנגביל מושרה ווסאבי.