מרק עדין זה מרק עדין ובאותו זמן מרק דבש בבקשה אותך ואת יקיריכם ולא ידרוש הרבה זמן. המרכיב העיקרי הוא דלעת, ירק סתיו מסורתי לחלוטין בהרמוניה עם תערובת הודית של תבלינים קארי. הכינו את המרק הזה אפילו את המאהבת חסרת הניסיון ביותר (נבדק שוב ושוב), המתכון די מודה סטיות הן בזמן והן במרכיבים. העיקר לדבוק הבסיס: דלעת קארי, שמנת ועוד מצב רוח טוב!
המצרכים:- דלעת 300 גרם
- קארי 1 כפית.
- אדמת פלפל אדומה 0.25 כפית.
- לחם לבן 200 גרם
- שמן זית 3 כפות. l.
- קרם 250 מ"ל
- בצל 1.
- גזר 2 יח '.
- תפוחי אדמה 3 יח '.
- מלח 1 כף. l.
- שלב 1 כדי להכין את המרק, לשטוף ולקלף את הגזר, תפוחי אדמה ובצל. דלעת גם לקלף את העור ואת הזרעים, כך עיסת עסיסי נשאר 300 גרם.אם אין חלב שמנת - שומן יעשה. כל ירק טרי יכול לשמש לקישוט.
- שלב 2 דק קוצצים את הבצל, גזר באח על פומפיה גדולה. במחבת, לחמם את השמן, לשים בצל ומטגנים עד צבע זהוב בהיר. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
- שלב 3 בסיר, מרתיחים 1.5 ליטר מים, מתבלים במלח, מניחים בצל מטוגן עם גזר ומבשלים כ 5 דקות.
- 4. חותכים את תפוחי האדמה ואת הדלעת לקוביות גדולות. במרק עם בצל וגזר לשים את תפוחי האדמה, לבשל במשך 10 דקות, ואז לשים את הדלעת וכל לבשל יחד במשך 5 דקות נוספות. לאחר מכן להסיר את המרק מן האש ולאפשר להתקרר מעט.
- שלב 5 קוצצים את המקרר מקורר עם בלנדר בתוך מחית. אם אין בלנדר - המרק יכול להימחק דרך מסננת. את מחית תפוחי האדמה שהוכנו לשים על האש, להוסיף שמנת, העונה עם פלפל אדום הקרקע קארי, ומביאים לרתיחה. מגישים את המרק עם קרוטונים וירקות.