- בשר טחון - 200 גרם
- פגזים - 25 חתיכות
- חתיכת קשת - 1
- גזר - חתיכה אחת
- שמנת חמוצה - 3 st. כפות
- קטשופ - 2 רח '. כפות
אם אתה עדיין תוהה איך לעשות צדפים, אז אני אגיד מיד - זה מאוד פשוט. כי הם אהבו אותי - זה קל לבשל, אבל הם נראים יוצא דופן :) ומי מאיתנו לא אוהב להפתיע את האורחים עם חידושים קולינריים? אז conciglioni (ברוסית, צדפים) - את הדבר מאוד, מאוד אני מייעץ זה מתכון פשוט עבור צדפים עם בשר טחון! כדי להכין צדפים עם בשר טחון אני ממליץ בדרך הבאה הוכיח אותי: 1. קודם כל, אנחנו להפשיר בשר טחון שלנו, לקצוץ את הבצל והגזר עם פומפיה או סכין. שמנו את הקומקום (ואז תבין למה). 2. עכשיו אנחנו מניחים את הקונכיות שלנו על שכבה אחת על המחבת עם צדדים גבוהים, כך שיש עדיין רווח ביניהם, כי הם יגדל בגודל במהלך הבישול. וכל אחד מהם מלא בבשר טחון. מוסיפים מעט שמן צמחי (רצוי זית, כך שהכל היה ברוח איטליה) ושופכים מים רותחים מהקומקום כך שהמים מכסים את הפגזים כמחצית. 3. שמנו על אש קטנה, ותבשיל במשך כ 40 דקות. חשוב מעת לעת להעלות את המים לרמה זו, ולאחר מכן לשרוף את :) 4. בעוד הפגזים שלנו גרגור מתחת למכסה, בצל וגזר ומטגנים בשמן צמחי, כמו גם מלח ופלפל קצת. כמו בצל מגיע שקיפות - להוסיף קצת יותר שמן, מים, כמו גם שמנת חמוצה וקטשופ. ערבוב, קצת אש. 5. עכשיו זה נשאר רק כדי למלא את הפגזים כמעט מוכן עם הרוטב הזה, להשאיר עוד כמה דקות מתחת למכסה - ואתה יכול לשרת! כפי שאתה יכול לראות, שום דבר לא מסובך, אבל המראה והטעם - מעדן אמיתי! אז בבקשה את עצמך ואת המשפחה שלך. התיאבון!
מנות: 3