מרק עדשים ירוק הגיע הזמן למרקים, משום ששום דבר לא מתחמם ומתיישב, כמו קערה של מרק חם מבושל טרי. ואם אנחנו מדברים על מרק עדשים עם תרד, אז זה גם מזין את הגוף עם טעם עשיר והרבה ויטמינים. שלושה סוגים של עדשים (אדום, ירוק וצהוב) משמשים את המתכון מרק, אבל זה לא תנאי הכרחי, אתה יכול להשתמש בסוג אחד זמין. עדשים מפורסם בתכולה הגבוהה של ברזל, חלבון, חומצה פולית וחומרים מזינים אחרים. באשר תרד, הוא בעל שיא תוכן חלבון, אפילו בהשוואה בשר וביצים. שמור על בריאות - תן לעצמך ואת יקיריכם נשימה של חומרים חיוניים וחג של טעם מ במחירים סבירים פשוטים.
המצרכים:- עדשים צהובים 80 גרם
- עדשים ירוקים 80 גרם
- עדשים אדומות 80 גרם
- תרד טרי 100 גרם
- בצל ירוק 20 גרם
- שורש סלרי 20 גרם
- שמיר טרי 1 חבורה
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- גזר 1 PC.
- חרדל זרעים 7 גרם
- תערובת הופ-סנל 15 גרם
- סוכר 5 גרם
- מלח 10 גרם
- שמן נמס 50 גרם
- שמנת חמוצה 100 גרם
- מי גבינה 200 מ"ל
- מים 2.5 ליטר
- שלב 1 כדי להכין מרק אתה צריך עדשים, כל שמן צמחי (אני משתמש אפוי), מי גבינה, גזר, סלרי, ירקות, מלח, סוכר, מים ותבלינים.
- שלב 2 עדשים נשטפים, שפכו לתוך סיר, שפכו מים מבושל על אש בינונית עד חצי מוכן במשך כ 15 דקות.
- שלב 3 בינתיים, לקלף לחתוך את הגזר לקוביות.
- שלב 4 לקלף סלרי וגם לחתוך לקוביות.
- שלב 5 חותכים את הירוקים: תרד, פטרוזיליה, שמיר בצל ירוק.
- שלב 6 מחממים את השמן במחבת, מוסיפים זרעי חרדל ומכסים. אחרי זמן מה היא תתפוצץ ותדפוק על המכסה. בשלב זה חשוב מאוד להפריש את המחבת ולהמתין עד שהחרדל ייפסק. זה נותן את המנה מנה טעם עדין.
- שלב 7 לאחר מכן להוסיף את הגזר, סלרי ו hops-suneli. מטגנים עד חום זהוב.
- שלב 8 סלרי סלרי וגזר להוסיף למחבת עדשים. לאחר מכן מוסיפים את הגבינה ומבשלים על אש איטית מאוד במשך כ -10 דקות.
- שלב 9 מלח, להוסיף סוכר לפי הטעם, כדי לאזן את הטעם חמוץ של מי גבינה, מוסיפים את הירוקים ומערבבים.
- שלב 10 לכסות להתעקש במשך 5 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה וקרוטונים.