מרק עדשים אדום במדינות רבות, עדשים אדומות נחשבות לסמל של מזל, שגשוג ועושר, כך את המנות ממנו לעתים קרובות מופיעים על השולחן החגיגי. יש לנו תרבות שעועית זה לא פופולרי מאוד, אבל לשווא. בנוסף לעובדה כי עדשים שימושיים, הוא גם טעים מאוד, והוא מוכן הרבה יותר מהר מאשר כל קטניות אחרות. עדשים אדומות במיוחד, אשר ללא שריה ראשונית מבושלים החוצה ממש בתוך 10 דקות. והם מכינים ממנו מגוון רחב של מנות, ממרקים לסלטים. מרק של עדשים אדומות על מרק עוף יהיה מוכן היום. על פי אגדה עתיקה, המרק של העדשים האדומות, החליף עשו התנ"ך את זכותו. אז, זה היה משהו לשנות, אז - זה באמת מאוד טעים. ולא יהיה לנו אפילו מרק, אבל מרק עשיר מאוד על מרק עוף שקוף וריחני. אולי, אתה תאהב את זה כל כך שזה יהפוך לא רק כל יום, אלא גם צלחת חגיגית. אחרי הכל, כאשר חג בקנה מידה גדול מתוכנן, לעתים רחוקות עושה ללא המנה הראשונה. אז אתה מפתיע את האורחים שלך לא עם borscht הרגיל או אטריות תוצרת בית, אבל עם מרק עדשים אדום, אשר אפילו אחד שיכול לשלוט על כל העם לא יכול לסרב באותו זמן.
המצרכים:- עדשים אדומות 200 גרם
- מרק עוף 2000 מ"ל
- בצל 1.
- גזר 2 יח '.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 2 כפות. l.
- מלח 2 קמצוץ
- פלפל שחור הקרקע 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין מרק, תצטרך עדשים אדומות, 2 ליטר מרק עוף, בצל, 1-2 גזרים, שמן צמחי ותבלינים.
- שלב 2 ירקות לנקות לשטוף, ואז לקצוץ את הבצלים דק, באח באחוזים על פומפיה גסה.
- שלב 3 מחממים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הבצל עם גזר עד להזהבה.
- שלב 4 מרק עוף להביא לרתיחה ולשים בו עדשים שטופים - מבשלים על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
- שלב 5 לאחר מכן מוסיפים את צלי מבושל ומבשלים עד עדשים מוכנים במשך 5-7 דקות (עדשים צריך להיות רך).
- שלב 6 מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם ומניחים למרק לחלוט במשך 10 דקות. מגישים עם פטרוזיליה.