- בנק עגבניות קצוצות - 800 גרם
- קישואים - 400 גרם
- חרטום 1 - בינוני (בינוני)
- פטרוזיליה טרייה - 3 1/4 אומנות. כפות (10 גרם)
- מלח - 1 1/4 כפיות
- סוכר - 1 1/4 כפיות
- שום - 2 שיניים
- אורגנו - 2 כפיות (מיובשות)
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- יין לבן - 120 מיליליטר (אתה יכול לקבל יין ורדים)
- רוטב ווסטרשייר - 4 מיליליטר
חותכים את הבצלים. יוצקים את שמן הזית לסיר גדול. חותכים את השום בגסות. חותכים את הקישואים לרבעים. פעולה זו תקצר את זמן הבישול. אם אתה לא משתמש בלנדר יד, לחתוך אותו קטן יותר. מחממים את שמן הזית ומטגנים בצל ושום עד שקוף. עכשיו, מוסיפים את הקישואים. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו. ומטגנים את הכל יחד עד שהקישואים מתרככים. עכשיו, מוסיפים את היין. ומוסיפים עגבניות קצוצות. עדיף להשתמש עגבניות, פרוסות עגבניות במיץ שלך, אם אין כאלה בהישג יד, אז אתה יכול לטחון עגבניות טריות. מבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות. בעוד מרק מבושל איתנו, קח פטרוזיליה, לחתוך את הגבעולים ... ו ... קוצצים. מוסיפים את רוטב ווסטרשייר למרק ... מוסיפים סוכר. לאחר מכן, לטחון עם בלנדר יד. עקביות לבחור את הטעם שלך. מוסיפים שליש הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים. מגישים על השולחן, מפזרים פטרוזיליה קטנה.
מנות: 4