- שמן זית - 30 מיליליטר
- פטריות לבנות - 350 גרם
- מלית עגל - 300 גרם
- מלח ים - 30 מיליליטר
- פנצ'טה - 80 גרם
- קישואים - 300 גרם
- בשר חזיר - 300 גרם
מערבבים שני סוגי בשר טחון ומערבבים היטב. בשר חזיר ניתן להחליף בשר הודו, זה לא כמו שומן. סקווש ופטריות ייתן מספיק מיץ המבורגרים. 2. לאורך הדרך, אנו חותכים כמה פטריות עם צלחות דקות. מטגנים קלות את החלקים האמצעיים, ומשאירים אותם לקשט את המבורגרים. 3. אנחנו חותכים את הפטריות שנותרו לקוביות, לשים שלושה קישואים על פומפיה גדולה ומטגנים את כולם יחד על אש קטנה במשך 3-5 דקות. אנחנו מגניב את התערובת ומערבבים אותו עם בשר טחון. 4. התערובת צריכה להיות פלפל, מתובל, ולאחר מכן נוצרו ממנו קציצות שטוח עגול, בצורה של המבורגרים. 5. ברצועה של פנצ'ה אנחנו עוטפים כל המבורגר בנפרד (לחצות). אתה יכול לבשל עם בשר חזיר פרוס או גבינה חזיר. 6. על אש קטנה מטגנים את המבורגרים משני הצדדים, מכסים אותם במכסה, מפחיתים את החום ומבשלים עוד 3-5 דקות. מוגש עם ירקות ועשבי תיבול.
מנות: 5