- עוף מרק - 500 מיליליטר
- חזה עוף - חתיכה אחת
- ביצה - 3 חתיכות
- עגבניות - 800 גרם
- פלפל צהוב בולגרי - 2 חתיכות
- מלח, פלפל, שמן זית - - לפי הטעם
- ירוק - - כדי לטעום
- כיכרות לחם עגול - 3 חלקים
קודם כל, חזה עוף צריך להיות הקרקע לתוך בשר טחון באמצעות מעבד או מטחנת בשר קונבנציונאלי. אנחנו נוסעים לתוך בשר עוף בשר 1 ביצה, מלח, פלפל, לערבב היטב. מן המילוי וכתוצאה מכך אנו יוצרים כדורי בשר קטנים. אנחנו מכניסים את הכדורים לתבנית אפייה, מפזרים בשמן - ומכניסים לתנור, מחומם ל -220 מעלות. אופים עד מבושל. קח סיר עמוק, מטגנים בו עד שקיפות הבצל בשמן זית. פלפל בולגרית נשלחת לתנור (אפשר עם כדורי בשר) ואופה עד להיווצרות שחור חרוך. עגבניות במשך כמה דקות לשים במים רותחים. עם עגבניות ופלפלים לקלף. לחתוך בעדינות אותם - לנסות לשמור על הירקות כמו מיץ ככל האפשר. מוסיפים את העגבניות והפלפלים הפרוסים לבצל המטוגן. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 5 דקות, ואז שופכים את כל מרק העוף (כמה למלא - לראות בעצמך את העקביות הרצוי), שוב להביא לרתיחה ומבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה על המכסה. ואז המרק עם בלנדר מובא לעקביות הומוגנית, מלח פלפל, לשים על האש, להתחמם - והמרק מוכן. כדורי הבשר מוכנים, המרק מוכן, נשאר רק להכין סירים של לחם (אם תרצה, אתה יכול לסיים את הבישול מרק פשוט לשרת אותו עם כדורי בשר). אז קחו את כיכרות הלחם שלנו. אנחנו חותכים את החלק העליון של הלחם, לחתוך בזהירות את הבשר עם סכין (ממנו אתה יכול לעשות פירורי לחם, למשל). שתי ביצים מוכות במלח, התערובת המתקבלת היא סיכה טובה של הקונכייה הפנימית של סירי הגרעינים שלנו. שמנו את הסירים המשומנים בתנור ואופים במשך 5-7 דקות ב 220 מעלות. למעשה, כל החומרים מוכנים - אתה רק צריך לשרת את המרק. אנחנו לוקחים סיר לחם, שופכים עליו מרק חם ומוסיפים כמה כדורי בשר, ואם רוצים, לקשט עם עשבי תיבול טריים. בוצע!
מנות: 3-4