- גבינת חרדל - 800 גרם
- ביצים - 4 חתיכות
- חמאה - 100 גרם
- סוכר - 3/4 זכוכית
- קמח 2 אמנות. כפות
- לימון - 1/2 חתיכות (אופציונלי)
- וניל סוכר - 1/2 כפית
הכינו את כל החומרים הדרושים. ממיסים את החמאה. מסננים את תבנית האפייה עם כמות קטנה של חמאה. ואז מפזרים את צלחת האפייה עם כמות קטנה של קמח. להפריד את החלבונים מן החלמונים, לשים את הסנאים בקערה של הבלנדר. מעבירים את החלמונים לקערה נפרדת. מחצית הסוכר מתווספת לחלמונים, עם כפית, ומערבבים היטב. לשטוף יחד את המחצית הנותרת של הסוכר כדי עקביות של קצף עבה. בעזרת בלנדר יד, להכות קלות את גבינת קוטג '. ב גבינת קוטג 'אנחנו מוסיפים תערובת חלמון. יש גם להוסיף את החמאה מומסת. אנחנו מערבבים אותו היטב. לחוץ לתוך מיץ המונית מיץ חצי לימון (אם תרצה, במתכון האוקראיני הישן, כמובן, לא יכול להיות שום לימונים). מוסיפים את הסוכר וניל. שם אנחנו מוסיפים קמח. לבסוף, אנו מכניסים חלבונים לתערובת התערובת ומערבבים הכול ביסודיות. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל כזה רך, בצק יפה. בזהירות להעביר את הבצק לתוך טופס מוכן. רמה למעלה. הכנסנו לתנור, מחומם ל -190 מעלות, ואופים במשך 15 דקות, ולאחר מכן מורידים את הטמפרטורה ל -175 מעלות ואופים 45 דקות. אנחנו מסירים את עוגת הגבינה מוכנה מהתנור, מוציאים אותה מהתבנית ומקררים אותה לטמפרטורת החדר. באופן אידיאלי, שהוא יעמוד בלילה במקרר - למחרת בבוקר יהיה רק טעם טוב יותר. למחרת בבוקר זה יהיה רק כדי לחתוך את עוגת הגבינה שלנו ומגישים אותו עם תה או קפה. התיאבון! :)
מנות: 8-10