תוכן
ריבת דובדבן קלאסי - ריצה דובדבן קלאסי - ריצה דובדבן קלאסי - ריצה דובדבן קלאסי - ריצה ריבה קלאסי - ריצה ריבה קלאסי - ריצה ריבה דובדבן - מתכון צעד אחר צעד ריבת ריבה עם קינמון - צעד אחר צעד מתכון ריבת שוקולד מריר - צעד אחר צעד מתכון ריבה דובדבנים דובדבן - צעד אחר צעד מתכון ריבה תותים ריבה - מתכון צעד אחר צעד ריבת ריבה - מתכון וידאוריבת דובדבן קלאסי - צעד אחר צעד מתכון
בואו נתחיל עם המסורתי, אבל אחד הזנים הכי טעימים של ריבת דובדבנים. זה מתכון קלאסי לא יפתיע את עקרות הבית מנוסים, אבל זה תמיד שימושי למתחילים. העיקר הוא להיות סבלני, כי ריבה יהיה מוכן לא יום אחד. אבל זה פשוט מאוד, וכל מרכיביו זמינים.
מרכיבים נדרשים:
- דובדבנים 500 גרם.
- סוכר - 200 גרם.
- מיץ של חצי לימון
צעד אחר צעד הוראה:
- לשטוף את פירות יער, להסיר את העצם כרצונו.
אל הפתק! יושרה של פירות יער מאפשר לך לאחסן תכונות שימושיות יותר בבישול. לכן, אם אתה לא מבולבל על ידי עצמות נופל לתוך ריבה, אז לא להסיר אותם.
- מפזרים את הדובדבנים בסיר, מוסיפים סוכר ומיץ לימון, מערבבים. השאירו את התערובת בן לילה.
- בבוקר, לשים את הריבה על אש איטית, תוך ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה.
- לאחר תערובת רותח, להסיר את הקצף לכבות את האש.
- מכינים את הריבה על פחיות וסוגרים את המכסים.
ריבת דובדבן עם חמוציות - מתכון צעד אחר צעד
בשל נוכחותם של חמוציות בגרסה זו, ריבה רוכש חמוץ נעים תכונות שימושיות נוספות. אם תרצה, חמוציות ניתן להחליף חמוציות, אוכמניות או כל גרגרי טארט אחרים. אל תפחד להתנסות ולהשתמש מתכון זה רק כמו קינוח. במדינות רבות דובדבן-cowberry confiture הוא הבסיס עבור רטבים בשר מטוגן ועופות. נסה את זה!
מרכיבים נדרשים:
- זרעי דובדבן - 2 ק"ג
- חמוציות - 1 ק"ג
- מים 300 מ"ל
- סוכר - 2.5 ק"ג
צעד אחר צעד הוראה:
- לשטוף את הדובדבן ולהסיר את העצמות. לעבור את חמוציות, הסרת גרגרי בוסר בוסר, לקרוע את peduncles. ואז לשפוך את התותים לתוך מסננת ולשטוף עם מים.
- מרתיחים את המחבת עם מים (אתה צריך מכולה, קוטר אשר מעט גדול יותר מסננת). מנמיכים את המסננת עם חמוציות בסיר ו blanch אותו במשך 2 דקות.
אל הפתק! הודות לחריפות, גרגרי הפרחון מאבדים את טעמם המר, לכן אל תזניחו את הצעד הזה.
- מעבירים את כל הגרגרים במחבת עם שכבות: סוכר-דובדבנים-סוכר-חמוציות. מבשלים על אש בינונית כחצי שעה, בוחשים מדי פעם ומורידים את הקצף.
- כאשר הסוכר הוא מומס לחלוטין, יש צורך להפחית את החום לרתיחה את הריבה עד שהוא מתעבה.
- לארוז את צנצנות מראש צנצנות מבושל ולסגור אותם.
ריבת ריבה עם קינמון - צעד אחר צעד מתכון
ריבת דובדבן עם קינמון הוא קינוח קלאסי עם קצת zest. בזכות תוספת של תבלינים, ניחוח מיוחד טעם טעם נעים מופיע בעדינות, אשר אפילו גורמה מנוסה יעריכו. לטעם בולט יותר, אתה יכול להוסיף כמה ציפורן המתכון.
מרכיבים נדרשים:
- דובדבן - 1.5 ק"ג
- סוכר - ק"ג וחצי
- קינמון - 1 כפית אבקה או מקל אחד
- קוניאק - 30 מ"ל (אופציונלי)
צעד אחר צעד הוראה:
- ביסודיות לשטוף את כל דובדבן ולנקות אותו מן גזרי.
שרי משמר בבית אל הפתק! כדי להאיץ את ניקוי דובדבנים מן העצמות זה אפשרי בעזרת סיכה קונבנציונאלי. מושלם למטרה זו וזרבובית עגולה מתיק הקונדיטוריה. ואל תמהרו לזרוק את העצמות - מהם תוכלו לבשל קומפוט טעים.
- מפזרים את הדובדבן בסיר אמייל, מוסיפים סוכר ומוסיפים את המיץ מהבור או מעט מים.
- משאירים את המחבת לילה במקרר.
- בבוקר, לשים את הדובדבן על חום בינוני ומערבבים עד שהסוכר נמסה לחלוטין. מוסיפים כ 1 כפית קינמון.
ריבת ריבה לחורף: מתכון פשוט - לאחר מכן, להגביר את החום ולהביא לרתיחה. בשלב זה, אתה לא יכול לעזוב את המחבת- ריבה יכול להתחיל קצף לברוח. מערבבים אותו כ -30 דקות. בתהליך הבישול, אתה יכול להוסיף 30 מ"ל של קוניאק, אשר ייתן עפיצות נעימה.
ריבת משמש: מתכון אל הפתק! הבינו כי ריבה מוכנה באמצעות צלחת רטובה, שבו אתה צריך מעת לעת לטפטף את התוכן של המחבת. ברגע שהוא מפסיק להתפשט, הכל מוכן.
- אם תרצה, אתה יכול לעזוב את התערובת במשך 12 שעות, ולאחר מכן לחזור על תהליך הבישול. טיפול מחדש כזה יהפוך את הטעם חי יותר, ואודם עשיר בצבע.
ריבה שוקולד דובדבן - צעד אחר צעד מתכון
האפשרות הבאה שלנו היא רק למצוא אמיתי עבור שן מתוקה. ריבת שוקולד דובדבן משולבת באופן מושלם עם תה חם ואידיאלית לקשט אפייה. הכינו את זה קינוח מדהים אתה יכול אפילו בחורף, באמצעות גרגרים מוקפאים מראש.
מרכיבים נדרשים:
- דובדבן 1 ק"ג
- סוכר - 200 גרם.
- מיץ לימון - 2 כפות. l.
- שוקולד מריר שחור - 200 גרם.
- מים 100 מ"ל
צעד אחר צעד הוראה:
- מקלפים את הדובדבן מן העצמות על ידי שטיפתו. מפזרים את הגרגרים בסיר אמייל.
- מניחים את המחבת על חום בינוני. מוסיפים מים, סוכר ומיץ לימון. מערבבים בעדינות כך פירות יער לא להתפרק. מביאים לרתיחה.
- לאחר ריבת דובדבן מתחיל לרתיחה, להסיר את המחבת מן האש ולהוסיף את השוקולד, שבור בעבר לחתיכות, ומערבבים היטב.
- Pack ריבה על פחיות.
ריבת דובדבנים ודומדמניות - מתכון צעד אחר צעד
אם אתה רוצה לרצות את יקיריך עם ריבה טעים וזולה, דובדבנים ודומדמניות יהיה העוזרים הטובים ביותר בעניין זה. ריבה יפה וריחנית עם חמוץ קל תהיה קישוט מצוין לעוגה או לעוגה לחג. למרות העיצוב לא יכול להגיע, כי זה עדינות, בקושי מקורר למטה, למשוך את הריח שלה למטבח של כל בני הבית.
מרכיבים נדרשים:
- דובדבנים 500 גרם.
- דומדמניות - 500 גרם.
- סוכר - 1 ק"ג
צעד אחר צעד הוראה:
- הסר את זנבות מן הדומדמניות ולשטוף את התותים ביסודיות. מעבירים את הגרגרים דרך המטחנה בשר כדי לקבל פירה חלקה.
- יש לשטוף את הדובדבנים ולהסיר את העצמות.
- מניחים את הסיר על אש בינונית, מעבירים את הפירה המוכנה ומוסיפים את הסוכר.
- מביאים את המסה לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד. מפזרים גרגרי דובדבנים ומרתיחים את התוכן במשך כ -10 דקות.
- לאחר הקירור, שנה את הריבה בן לילה לתוך המקרר.
- למחרת בבוקר, לשים את המחבת על התנור ומכניסים את התוכן במשך 10 דקות.
- ריבה מוגזמת על פחיות ונקיות.
שרי ריבת תות - צעד אחר צעד מתכון
בחורף, השילוב של תותים ודובדבנים מזכיר קיץ חם, ולכן הפשע האמיתי הוא לא לבשל ריבה אלה שתי גרגרי יער ריחניים. יתר על כן, המתכון עצמו הוא פשוט שימושי מאוד. ריבת תות-דובדבנים מחזקת את המערכת החיסונית, מסייעת בצטננות ומשפרת את מצב הרוח.
מרכיבים נדרשים:
- תות - 0,5 ק"ג
- דובדבן - 0,5 ק"ג
- סוכר - 1 ק"ג
צעד אחר צעד הוראה:
- ראשית, להכין את הצנצנות ואת המכסים על ידי שטיפה ועיקור אותם.
- מקלפים את התותים והדובדבנים מהעלים, שוטפים היטב את הגרגרים. מוציאים את העצמות.
- יוצקים את כל הגרגרים לתוך הכיור, מצופים בסוכר ומערבבים מעט.
- לאחר שהמיץ מופיע, מעבירים את כל תכולת האגן למחבת אמייל ומניחים אותה על אש איטית. בעדינות לערב במשך כחצי שעה, כך פירות יער לא להתפרק ולהיות דייסה.
- הסר את הקצף ולתת לו לרתיחה במשך 15 דקות.
- Pack ריבה לתוך צנצנות ולסגור. שמור במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר.