שעועית לבנה עם שום ובזיליקום
4 מנות של צלחת
זמן ההכנה: 50 דקות
- 1 כף. l. שמן זית
- 1/2 בצל קצוץ
- 4-8 שיני שום קצוצות
- Z00 גרם של עגבניות משומר
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 700 גרם שעועית לבנה משומר
- 2 כוסות מרק עוף דל שומן
- 5 עלי ריחן
- 1/4 כוס מיץ לימון (מיץ של 1 לימון)
מחממים את השמן בסיר גדול. על אש בינונית, מעבירים שום ובצל עד שהם הופכים רכים - 10-15 דקות. מוסיפים את העגבניות, לאחר שמניחים את המיץ, מלח ומבשלים במשך 10 דקות. יוצקים מרק ומכניסים את השעועית. מבשלים עוד 10-15 דקות. לפני ההגשה, מוסיפים בזיליקום, מיץ לימון ופלפל. אתה יכול להשתמש בו מיד או לתת לו להתבשל לילה בטמפרטורת החדר. המנה מאוחסנת במקרר עד שבוע, וקפאה עד 6 חודשים.
ערך תזונתי של מנה אחת: 270 קק"ל, שומנים - 13% (2 גרם, מתוכם 1 גרם - רווי).
סלמון ברוטב חרדל
6 מנות של צלחת
זמן בישול: 15-25 דקות
- 450 גרם פילה סלמון
- 1/2 כוס זרעי חרדל יבשים
- חבורה קטנה של שמיר קצוץ דק
- 1/2 בצל פרוס דק
- 1 כף. l. שמן זית
- 24 אספרגוס יורה
- 3 כוסות אורז חום
- מלח ופלפל - לפי הטעם
לחמם את התנור. מלח ופלפל את הדג, לשפשף את זרעי החרדל לתוך עיסת, מפזרים שמיר ובצל. מפזרים בשמן. לשים על מגש אפייה סלמון אספרגוס. מבשלים במשך 10 דקות, אם תרצה, השאירו עוד 5-10 דקות בתנור. מבשלים את האורז. את המנה ניתן לאחסן במקרר סגור טופס עד 3 ימים.
ערך תזונתי של מנה אחת (75 גרם סלמון, 1/2 כוס אורז וארבעה נבטי אספרגוס).
מרק פטריות עם עוף
4 מנות של צלחת
זמן בישול: 1.5 שעות
- 2 כפות. l. שמן זית
- 2 בצל קטן
- 450 גרם פטריות פרוסות דק
- 1/5 ליטר של מרק עוף דל שומן ללא מלח
- 1/2 כוס רוטב סויה עם נתרן תוכן נמוך
- 6 כפות. l. שעורה גולמי
- 4 שיני שום קצוצות
- 4 חזה עוף ללא עור, קצוץ
מטגנים את הבצל. מניחים את הפטריות במחבת עמוקה, מחממים את האש ומבשלים עד שהם הופכים חומים. מוסיפים מרק, רוטב סויה, שעורה ושום. תבשיל במשך 45 דקות. ואז לשים את השדיים מקוביות ומבשלים עד שהבשר הופך לבן. במקרר, המאכל יכול להיות מאוחסן עד 3 ימים, ובצורה קפואה - עד 6 חודשים. מתכונים של מנות שלנו מתאימים לכולם - הן לילדים והן למבוגרים.