- מלפפונים - 1.5 ק"ג
- עלים של דומדמניות שחורות - 3-5 חלקים
- חזרת גיליון - 1 חתיכה
- שמיר - 1 חתיכת (sprig)
- שום - 3 שיניים
- מפרץ עלה - 1 חתיכה
- פלפלנים - 3-5 חלקים
- ציפורן - 2 חתיכות
- פלפל שרוף - חתיכת 1
- חומץ 9% - 30 גרם
- מלח - 1 רחוב. כף (ללא שקופית)
- סוכר - 2 אמנות. כפות
שוב, אני מפנה את תשומת לבכם לעובדה כי המרכיבים מצביעים על תבלינים המבוססים על 1 ליטר של מלח. לכן, לפני תחילת שימורים, להעריך כמה ליטר של תמליל תצטרך. מלפפונים לחתוך את הקצוות משני הצדדים, לשטוף אותם היטב ולספוג אותם במים קרים במשך זמן רב. לשטוף את הבנקים ביסודיות, להכות אותם במים רותחים, להרתיח את המכסים. על הבנקים לפרק את הכמות הנכונה של תיבול כתוש. לאחר מכן, להניח את המלפפון היטב. חותכים את העגבניות ומוסיפים כמה דברים בצנצנות למלפפונים. מלפפונים יוצקים מים רותחים וסוגרים את המכסה. השאירו לעמוד 30 דקות. לאחר מכן, לנקז את המים מ מלפפונים ועגבניות לתוך סיר. במים, מוסיפים מלח, סוכר ומרתיחים. יוצקים חומץ לתוך הצנצנת. מלח רותחים יוצקים על הגדות, כך שהוא עולה על הקצוות. לגלגל. מסירים את הקופסאות, מכסים בשמיכה חמה ומניחים לה לעמוד 24 שעות. לכן, לנקות במקום יבש.
מנות: 7-9