מאפינס מאכלי ים עכשיו מאפינס ניתן למצוא בחנויות קונדיטוריה פרטית, אבל אנחנו רגילים יותר שם אחר - עוגות. כן, אלה אותם עוגות הרגילות, אבל קטן, חלק, לבוא אלינו מאמריקה. הם שונים ודרך פשוטה יותר של הכנה - את הבצק על מאפינס לא בהכרח יש ללוש למצב הומוגני, זה מספיק רק כדי לוודא כי כל הקמח מעורבב עם מרכיבים אחרים. בנוסף, מאפינס יש הרכב הומוגני - צימוקים, אגוזים ועוד חומרי מילוי פשוט מעורבבים עם הבלילה לפני האפייה, מאפינים נעשים לעתים קרובות עם מילוי של מגוון רחב של מזונות, לא בהכרח מתוק. יש מתכונים למאפינס עם גבינה, נקניק, חזיר, פרוסות של ירקות. המילוי מתמזג בתוך המאפינס, אך אינו מתערבב עם הבצק. ובכל זאת אנחנו נוטים יותר לאפייה מתוקה, כדי שנכין מאפינס של ים. זה לא רק טעים מאוד, אבל גם שימושי - מי לא יודע על ההרכב הנפלא של ברי זה נפלא? המתכון לאפיית ים של אשחר הוא פשוט מאוד, אפילו מארחת מנוסה מאוד יכולה לבשל אותם.
המצרכים:- הים אשחר 500 גרם
- קמח חיטה 300 גרם
- סוכר 200 גרם
- חלב 0.5 כפות.
- עמילן תפוחי אדמה 1.5 כפית.
- אבקת אפייה 1.5 כפית.
- סודה 1 כפית.
- מלח 1 קמצוץ
- שמן חמניות מעודן חמניות 3 כפות. l.
- שלב 1 עבור מאפינס בישול אנחנו לוקחים אשחר, קמח, סוכר, חלב, שמן צמחי, מלח, סודה, אבקת אפייה ועמילן.
- שלב 2 אשחר הים פירות יער הם שטופים היטב, ואז לשפשף דרך מסננת לעשות כוס 1 של מיץ.
- שלב 3 הוסף חלב ושמן צמחי למיץ אשחר הים - מערבבים הכל היטב.
- שלב 4 לשלב את הקמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה, עמילן ומלח - מערבבים הכל ביסודיות.
- שלב 5 יוצקים את החומרים היבשים של מיץ אשחר הים עם חלב ושמן צמחי.
- שלב 6 מערבבים עד שכל המוצרים מחוברים.
- שלב 7 לכסות את התבניות עם קלף ולהפיץ את הבצק, הוספת כמה פירות יער של אשחר (12 מאפינס).
- שלב 8 אופים בתנור ל 180 מעלות צלזיוס במשך 20-30 דקות עד ruddy, ולאחר מכן מגניב את מאפינס על הגריל.