- מלפפונים - 450 גרם
- בצל מתוק - חתיכה אחת
- מלח - 1/4 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- חומץ לבן - 1/2 כוס
- כורכום - 1/4 כפיות
- זרעי חרדל - 1 אמנות. כפית
- זרעי כוסברה - 1 st. כפית
- זרעי סלרי - 1/4 כפיות
לשטוף היטב מלפפון. חותכים את המלפפונים לתוך מעגלים קטנים. בקערה קטנה, מערבבים מלפפונים, בצל ומלח. מערבבים. מוסיפים מלפפונים עם קרח. השאירו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעתיים. בסיר, להביא את הסוכר, חומץ ותבלינים לרתיחה. מסננים את הנוזל מלפפונים ובצל. מוסיפים את החומץ ומביאים את התערובת לרתיחה. הסר מחום וקריר. ניתן לאחסן מלפפונים בצנצנות אטומות למשך עד 3 שבועות במקרר.
מנות: 4