מהי דיאטה מקרוביוטית?

למרות שהמושג של מקרוביוטיקה ידוע כבר זמן רב, אבל באוצר המילים היומיומי שלנו הוא הגיע לאחרונה, כאשר הפילוסופיה של חיי האדם עם הטבע על דיאטה מאוזנת לא מסובכת הפכה פופולארית. במאמר זה, נשקול את הבסיס של דיאטה מקרוביוטית.

הבסיס של דיאטה זו היא להניח כי ערובה לבריאות מעולה ואריכות ימים הוא החיים בהרמוניה עם הטבע תזונה מאוזנת. העקרונות של דיאטה זו נוצרו תחת השפעת הפילוסופיה הסינית. על פי הפילוסופיה הסינית, שני העקרונות המנוגדים של יין ויאנג שולטים בכל עקרונות החיים.

הדיאטה המקרוביוטית היא דיאטה צמחונית בעיקר, שם תשומת לב מיוחדת משולם לשימוש של דגנים מלאים וירקות בתזונה האנושית. לפני שאתם הולכים לאכול, מזון חייב בהכרח לעבור עיבוד קיטור מיוחד או להשתמש במזון ללא שימוש בשמן צמחי. גם בתזונה של אדם עם דיאטה מקרוביוטית צריכה להיות מוצרים סויה הנוכחי ירקות cruciferous.

תפקיד מיוחד בתזונה המקרוביוטית ניתן למרקים. הייחודיות של דיאטה זו היא כי הוא חסר לחלוטין בשר, מוצרי חלב וסוכר. גם עם דיאטה מקרוביוטית, נוזל קטן מאוד משמש. על פי הפילוסופיה הסינית, מזון מבושל ומשומש על פי עקרונות המקרוביוטיקה מקטין את האפשרות של סרטן ופיתוח של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

עם דיאטה זו, את כל דגנים מלאים מומלץ: דוחן, אורז חום, שיבולת שועל, שיפון, חיטה.

ירקות שאמורים להיות חלק מהתזונה האנושית עם דיאטה מקרוביוטית: ברוקולי, סלרי, כרובית, פטריות, דלעת, עלי חרדל צעירים, כרוב, לפת.

הסוגים הבאים של עדשים: שעועית ואפונה הודו.

פירות ים:

- ירקות ים: טחב אירי, אצות wakame, dombu, chiziki, noris, אגר אגר, arame;

דג ים טרי.

המאמינים מנוסים של דיאטה מקרוביוטית מתעקשים על קיום מוחלט של כל התנאים לדבוק בתזונה זו, אך רבים אינם עומדים ביישום קפדני של כל העקרונות והכללים של הדיאטה הסינית. באופן כללי, רוב האנשים מתקשים לחלוטין לנטוש בשר, מוצרי חלב וסוכר. אבל אם אתה אפילו לאכול קצת מן האוכל הזה, זה לא יאושר על ידי תומכי דיאטה זו.

דיאטות מקרוביוטיות גם לכלול מן הדיאטה כל פירות, למעט אלה גדלו בגינה שלהם או בגן הירק. השימוש בתבלינים ארומטיים ותבלינים, קפה, עופות, סלק, עגבניות, תפוחי אדמה, קישואים ואבוקדו אינם רצויים. על פי הפילוסופיה הסינית, מוצרים אלה מכילים תשלום מופרז של יין ויאנג.

החיסרון של הדיאטה המקרוביוטית הוא שהגוף אינו מקבל מספיק חלבון, ברזל, ויטמין B12, סידן ומגנזיום, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף. מבקרים רבים של דיאטה זו מאמינים כי היא מזיקה יותר לגוף מאשר שימושי, במיוחד עבור אורגניזם גדל והולך, אמהות מיניקות, נשים הרות. חסרון נוסף של דיאטה זו היא שימוש מוגבל של נוזלים, שכן הגבלה שלה יכול לגרום להתייבשות של גוף האדם.

היתרונות של דיאטה זו לבריאות מוסבר על ידי תוכן נמוך של מזונות שומניים עשירים בסיבים. מומחים ממליצים לך להשתמש בתזונה זו לא באופן מלא, אבל רק באופן חלקי, ובכך תוכל לרדת במשקל, תוך שמירה על הבריאות שלך.