- מאש - 250 גרם
- גזר - 200 גרם
- שמן צמחי - 150 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- בצל - חתיכת 1
- כבש - 400 גרם
- אורז - 250 גרם
Mash צריך להיות ספוג במים קרים במשך כשעה. בצל יהיה לחתוך טבעות חצי רזה, גזר יהיה קש רזה. אנחנו חותכים טלה עם קוביות קטנות. אנחנו לוקחים קלחת או מחבת עבה, שופכים את שמן הירקות שם, מחממים אותו. כאשר השמן מתחמם (מרתיחים לא לחכות - רק חום), לזרוק את הבצל לתוכו ומטגנים עד חום זהוב. לאחר מכן מוסיפים את עיסת הבשר למחבת. לטגן עד קרום חום נוצר. הבא מגיע תורו של גזר - אנחנו גם לזרוק אותו בשר ובצל ומטגנים עד רך. כאשר הגזר יהיה רך - לשפוך את המקרה עם ליטר מים להוסיף מטב ספוג. מבשלים על חום בינוני במשך 15-20 דקות - עד מחית מתחיל לפצח. לאחר מכן מוסיפים אורז ומלח לקלחת. אנחנו מפחיתים את החום וממשיכים לבשל. מבשלים את המנה עד שהאורז מוכן. ברגע שהאורז מוכן - מוציאים את התבשיל מהאש, נותנים לו לחלוט מתחת למכסה למשך 20-30 דקות. בוצע! נותר רק לאחל תיאבון נעים.
מנות: 8-9