- קמח - 2 כוסות
- סודה - 2 כפיות
- מלח - 1 כפית
- קינמון - 2 כפיות
- מוסקט - 1/2 כפיות
- ג'ינג'ר - כפית אחת
- סוכר - 2 כוסות
- שמן לפתית - 1 1/4 כוסות
- ביצים - 4 חתיכות
- גזר - 3 כוסות
- אגוזי מלך - 1 כוס
- צימוקים - 1/2 כוס
- זיגוג: גבינת שמנת - 480 גרם
- חמאת בייקון ללא חמאה - חתיכה אחת
- אבקת סוכר - 2 כוסות
- סירופ מייפל - 1/4 זכוכית
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. עובש את צורת מאפין עם 12 תאים עם ספינות נייר, משמנים אותם בחמאה ומפזרים קלות בקמח. גזר נקי ו באח. לחתוך אגוזי מלך גדולים, אם משתמשים בהם. 2. מערבבים קמח, סודה, מלח, קינמון, מוסקט וג'ינג'ר בקערה בינונית. מקציפים סוכר וחמאה בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים ביצים ושוט. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד לתערובת ההומוגנית. מערבבים בגזר, אגוזי מלך וצימוקים, אם משתמשים בהם. 3. מחלקים את הבצק בין ספינות הנייר וממלאים כל 3/4. 4. אופים מאפינס מ 14 עד 18 דקות. תן לו להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן לאפשר להתקרר לחלוטין על המדף. בינתיים, מבשלים את הקרם הדובדבן. במערבל קערה, לשטוף את כל החומרים עבור זיגוג עם מערבל במהירות בינונית. שים את הדובדבן במקרר במשך 10-20 דקות. לקשט את הדובדבן מבושל עם מאפינס גזר מקורר.
מנות: 8